Блинчики с черникой

Ингредиенты:

Кефир - 3/4 ст.
Мука - 110 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Яйца - 1 шт.
Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л.
Ванилин - 1 ч. л.
Черника - 150 г

Способ приготовления: 

1. Взбиваем кефир, растопленное масло, ванилин и яйца. В другой миске просеиваем муку, разрыхлитель и сахарную пудру, добавляем соду и соль. Все перемешиваем и добавляем сухие ингредиенты в кефир, должно получиться однородное тесто, без комочков.
2. Добавляем чернику (если у Вас замороженная, то ее предварительно размораживать не нужно) и аккуратно перемешиваем столовой ложкой или лопаточкой, чтобы ее случайно не подавить. Тесто должно постоять минут 5, так блинчики получаться пышнее.
3. Сковороду с маслом разогреваем на среднем огне. Выпекаем блинчики до золотисто-коричневого цвета по 1-2 минуты с каждой стороны. Размер блинчика делаете на свое усмотрение. Таким же образом выпекаем все остальные блины. Подаем со свежими ягодами, сверху можно полить жидким медом или кленовым сиропом.