Миндальные сырники

Ингредиенты на 10-12 сырников:

Творог — 240 г
Мука — 6 ст. л.
Яйца — 1 шт.
Сахарная пудра — 1, 5 ст. л.
Ванилин — 1/4 ч. л.
Соль — щепотка
Миндальные лепестки — 120 г

Способ приготовления: 

1. Творог разминаем. Отделяем желток от белка. Желток растираем с сахарной пудрой и ванилином, добавляем в творог. Просеиваем муку в творог, все перемешиваем. Взбиваем белок с солью до пышных пиков. Вводим аккуратно в тесто и лопаточкой перемешиваем.
2. Из теста делаем прямоугольную лепешечку, посыпаем частью миндальных лепестков и сворачиваем в рулет. Острым ножом делим на 10-12 частей. Обваливаем сырники с одной стороны в миндале. Лепим сырничек и присыпаем мукой. 
3. Сырники обжариваем с каждой стороны на растительном масле до золотисто-коричневатой корочки. Подаем со сметаной или греческим йогуртом, джемом, вареньем. 

Читайте также


Понравилась статья? Поделиться с друзьями: