Оладушки с яблоком

{gallery alignment=center}/recipes/blinchiki-oladi-syrniki/oladushki-s-yablokom{/gallery}

Ингредиенты:

Кефир - 500 мл
Мука - 300 г
Яйца - 3 шт.
Сахар или сахарная пудра - 100 г
Соль 1/4 ч.л.
Разрыхлитель - 1/3 ч.л
Яблоки - 2 шт.
Корица - 2 ч.л.
Ванилин - 1/3 ч.л. (по желанию)
Лимонная цедра - 1 ч.л (по желанию)
Растительное масло - 100 мл для жарки

Способ приготовления:

1. Делаем тесто: для этого смешиваем все, кроме корицы, яблок и масла. Тесто взбиваем миксером, следите, чтобы не было комочков!
2. Чистим яблоки от кожуры, удаляем семечки. Яблоки нарезаем небольшими плоскими квадратиками, так будет проще размещать их на оладушках.  
3. Тесто с яблоками перемешиваем, добавляем корицу, также по желанию и по вкусу, можно добавить ванилин и цедру лимона.
4. Начинаем жарить наши оладушки: наливаем растительное масло и обжариваем с каждой стороны на среднем огне. Оладушки будут пышными хорошо подниматься за счет разрыхлителя. При подаче, можно посыпать сахарной пудрой и полить Вашим любимым сиропом.