Цитрусовые блинчики с маком и апельсиновым сиропом

Ингредиенты:

Для апельсинового сиропа:

Кленовый сироп - 1/2 ст.
Апельсиновая цедра - 1 ст. л.
Сок апельсина - 2 ст. л.

Для блинчиков:

Мука пшеничная или любая другая - 3/4 ст.
Мука грубого помола или обдирная - 3/4 ст.
Сахар или любой другой подсластитель - 1/4 чашки
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Масло сливочное (растопленное) - 1/4 чашки
Яйца - 1 шт.
Молоко - 1 ст.
Апельсиновый сок - 1/4 чашки
Апельсиновая цедра - 1 ст. л.
Мак - 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Для начала готовим апельсиновый сироп, чтобы аромат цедры как можно лучше сохранился в кленовом сиропе. Смешиваем кленовый сироп с апельсиновым соком и цедрой. Убираем в сторону, чтобы цедра пропитала своим ароматом весь сироп.
2. Готовим блины: смешиваем сухие ингредиенты в средней миске: муку, разрыхлитель и сахар. В центре делаем углубление и вбиваем туда 1 яйцо, вливаем растопленное сливочное масло и молоко, сок апельсинов.
3. Перемешиваем тесто до однородности и добавляем апельсиновую цедру с маком. Еще раз все перемешиваем. Выпекаем на предварительно раскаленной сковороде с антипригарным покрытием или слегка смазываем растительным маслом.
4. На сковороду идет примерно 1/4 чашки теста, чтобы получились пышные блинчики. Таким образом выпекаем все блинчики до золотистого цвета.
5. Подаем к столу с заранее приготовленным апельсиновым сиропом, йогуртом или вареньем. Приятного аппетита! :)