Сладкий арахис в карамели

 

Ингредиенты на прямоугольную форму 35х17 см:

Сахар - 1 чашка (200 мл)
Сахар коричневый - 1/2 чашки (100 мл)
Соль - 1/4 ч. л.
Вода - 50 мл
Арахис - 1 чашка (200 мл)
Масло сливочное - 2 ст. л.
Сода - 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Коричневый сахар топим в кастрюльке до жидкого сиропа, вводим белый сахар, соль и воду, доводим до кипения постоянно помешивая. Убавляем на средний огонь и добавляем арахис, помешивая варим еще 10-12 минут.
2. Убираем с огня, добавляем сливочное масло и соду, все перемешиваем до однородной массы. Форму застилаем бумагой для выпечки и смазываем маслом, если у Вас силиконовая форма, то можно не смазывать.
3. Выливаем получившуюся смесь в форму и все равномерно разравниваем, можно немного потрясти в стороны, чтобы смесь равномернее распределилась по форме. Остужаем и отправляем в холодильник на 1 час до застывания. Перед подачей достаем из холодильника, чтобы проще было ломать на кусочки.