Легкий и нежный ягодный смузи

Ингредиенты:

Ягода замороженная - 320 г
Сахарная пудра или мед по вкусу
Яичный белок - 1 шт.
Взбитые сливки и свежие ягоды для украшения

Способ приготовления:

1. Ягоды помещаем в блендер и взбиваем поэтапно около 2-3 минут до образования густого замороженного пюре. Добавляем сахарную пудру или мед и еще раз все взбиваем.


2. Добавляем яичный белок в ягодное пюре и снова все взбиваем на высокой скорости, пока масса не увеличится в объеме 3 раза, примерно 3-4 минуты.


3. Затем перекладываем смесь в миску и взбиваем еще раз миксером до пышной консистенции. Перекладываем ягодный мусс в стаканчики, украшаем взбитыми сливками и свежей ягодой. Можно делать чередование: мусс-сливки-мусс-сливки.