Клубнично-ананасовое мороженое

Ингредиенты:

Для мороженого:

Ананас - 2 чашки (400 мл)
Клубника порезанная - 2 чашки (400 мл)
Ананасовый сок - 1/3 чашки (150 мл)
Ананасовый сок - 1/2 ст. (125 мл)

Для сиропа: 

Вода - 1 чашка 200 мл
Сахар - 1 чашка (200 мл)

Способ приготовления:

1. Делаем сироп: в маленькой кастрюльке растапливаем сахар с водой. Доводим до кипения и остужаем. В блендере или в кухонном комбайне пюрируем кусочки ананаса с 1/3 чашки ананасового сока. Если нужно, то добавляем остывший сироп (ориентируемся по вкусу). Переливаем в мерную кружку.
2. Моем блендер после ананаса и точно также пюрируем клубнику с оставшимся 1/2 стаканом ананасового сока. Сироп добавляем по вкусу. Тоже переливаем в емкость с носиком, чтобы было проще разливать по формочкам для мороженого.
3. Заполняем формочки пюре клубникой на половину, затем тонкой струйкой вливаем ананасовое пюре. Получится некое смешение - мраморный эффект, т. к. ананасовое пюре плотнее клубничного. Накрываем фольгой, закрываем крышкой формы, вставляем палочки.
4. Убираем форму в морозильник минимум на 3-4 часа, чтобы мороженое хорошо замерзло. Чтобы быстро вынуть фруктовое мороженое из формы, погрузите форму на 1-1,5 минуты в воду с комнатной температурой. Убираем из воды, с легкостью достаем мороженое и наслаждаемся. 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить