Фадж с шоколадом и маршмэллоу

Ингредиенты на форму 20х20:

Для песочной основы:

Крекеры соленые или печенье - 350 г
Сахар - 1/4 ст.
Масло сливочное (растопленное) - 1 и 1/2 с. л.

Для шоколадного слоя:

Шоколад молочный или горький - 400 г
Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.
Сгущенка- 1/2 банки

Для слоя с маршмэллоу:

Белый шоколад - 200 г
Сгущенка - 1/2 банки
Маршмэллоу - 1 чашка

Способ приготовления:

1. Духовку предварительно разогреваем до 190С. Застилаем квадратную форму (у меня это 20х20) фольгой, но оставляем свисать один край, чтобы потом было проще достать.
2. Печенье или крекеры смалываем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, сахар и все перемешиваем. Распределяем массу по форме и придавливаем дном стакана.
3. Отправляем в предварительно разогретую духовку на 15 минут, чтобы песочный слой приобрел золотисто-коричневатый оттенок.
4. Растапливаем молочный или горький шоколад на водяной бане. Если вы хотите умеренную сладость, то советую взять горький, а если послаще, то молочный.
5. Шоколад топим на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы равномерно расплавился. Добавляем половину банки сгущенки и экстракт ванили. Перемешиваем до однородности и сразу же заливаем шоколадной смесью песочную основу.
6. Готовим слой с маршмэллоу: белый шоколад растапливаем на водяной бане, на среднем или маленьком огне. Помешиваем. Добавляем оставшуюся сгущенку и маршмеллоу. Помешиваем пока масса не станет однородной и сразу же заливаем ею шоколадный слой.
7. Отправляем в холодильник на 4-5 часов, но лучше всего на ночь, так фадж лучше застынет и будет намного вкуснее. На следующий день вытаскиваем из холодильника, аккуратно вынимаем за краюшек фольги и убираем ее.
8. Перед подачей нарезаем фадж на одинаковые квадратики острым ножом. Хранить такой десерт нужно в холодильнике, в герметичном контейнере, не более 3-х дней.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить