Шоколадно-арахисовые трюфели

Ингредиенты:

Для трюфелей:

Сливочный сыр или мягкий творожок - 220 г
Сахарная пудра - 3 ст.
Шоколад - 300 г
Арахисовое масло - 1 чашка

Для украшения:

Арахис мелко порезанный - 1/3 чашки
Какао - 3/4 чашки

Способ приготовления:

1. Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке (помешивать через каждый 30 секунд). Используя любой метод растапливания, шоколад нужно помешивать, иначе он пригорит!
2. Из шоколада должна получиться густая, гладкая и равномерная глазурь. Убираем пока в сторону, чтобы немного глазурь остыла.
3. В чаше миксера взбиваем сливочный сыр или мягкий творожок (пастообразного состояния) с 1 стаканом сахарной пудры. Добавляем растопленный шоколад и арахисовое масло. Перемешиваем до однородной консистенции.
4. В получившуюся смесь добавляем оставшиеся 2 стакана сахарной пудры и снова все взбиваем на средней скорости, пока не получится однородная масса.
5. Основу для трюфелей убираем в холодильник на 2-3 часа. Затем достаем и начинаем лепить шарики, можно слепить все одинаковыми круглыми, а можно в виде конусов или квадратиков, все зависит от вашей фантазии :)
6. Слепленные конфетки обваливаем в какао и мелко порезанном арахисе. Конфетки получаются очень сладкими и вкусными, поэтому это идеальный десерт для чаепития или лакомство к чашечке кофе. Хранить в холодильнике не больше недели.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить