Варианты вкусного перекуса из яблок

Зачастую мы не успеваем покушать дома, поэтому покупаем в качестве перекуса очень много фастфуда и шоколадок, в качестве альтернативы, мы предлагаем вам яблоки в карамели для вашего вкусного и здорового десерта! Калорийность этого десерта не столь велика, как обычного пончика или гамбургера в любом другом фастфуде и кафе.

А делается этот десерт очень быстро и просто в домашних условиях, а главное, вы сами знаете, что входит в состав такого перекуса :) Советуем готовить яблоки в карамели именно утром, чтобы они не почернели за ночь. На приготовление уйдет совсем мало времени: нарезать яблоки, окунуть их в Дульсе де Лече (рецепт которого мы вам подробно распишем и расскажем способ приготовления), соленую карамель, арахисовую пасту (самый диетический и полезный вариант топпинга) или вареную сгущенку. Присыпать любимыми ингредиентами, такими как: крошка от печенья или крекера, тертым шоколадом или кондитерской присыпкой.

И так, для того, чтобы приготовить вкусный и полезный перекус из яблок нам потребуется следующие ингредиенты:

Главные ингредиенты:

Яблоки (средние) - 4 шт.
Сок лимона - 1 шт.

Для топпинга:

Дульсе де Лече - рецепт будет указан ниже
Соус соленая карамель - рецепт вы можете уже сразу найти на нашем сайте здесь, только для приготовления добавьте немного соли по вкусу 
Натуральная арахисовая паста (ее рецепт приготовления также можно найти на нашем сайте в разделе рецепты -> десерты или по данной ссылке здесь)
Вареная сгущенка

Для украшения:
Орехи (грецкие, пекан, миндаль, фундук) - порезанные
Крошка печенья или крекера
Тертый шоколад (можно взять любого вида: белый, молочный, горький)
Кондитерская присыпка
Цукаты мелко порезанные
Кокосовая стружка 

Для соуса Дульсе де Лече:

Молоко - 1 л.
Сахар-песок - 255 г
Сода - 1 ч. л.
Ванильный экстракт или ванилин - 1 ч. л. или 1/3 ч. л. соответсвенно
Корица если не любите ванильный экстракт или у вас его нет :)

            2  5

Способ приготовления простого и вкусного десерта из яблок:

1. Моем яблоки, протираем их или оставляем, чтобы они самостоятельно высохли. Вместо яблок можно взять груши или гуаву. Яблоки и груши от кожуры очищать не советуем, поскольку там очень много полезных микроэлементов, а гуаву смотрите по вкусу, поскольку бывает очень твердая шкурка.

Хитрость: если вы покупаете яблоки на рынке и в супермаркете, то обязательно замочите в воде их в пищевом тазике или в раковине с небольшим количеством уксуса на 10 минут. Фрукты полностью должны быть покрыты водой, много уксуса не нужно, чтобы фрукты не замариновались :) Также вместо уксуса можно использовать натуральное органическое (!) мыло, еще раз подчеркну, что органическое мыло, которое создано только из натуральных продуктов без химии. Такой способ замачивания фруктов и овощей позволяет избавить шкурку всех фруктов от пестицидов. Затем просто промываем их в обычной воде и можно кушать не боясь за свое здоровье. 

2. Высушенные яблоки/груши нарезаем на дольки, очищаем от сердцевины. Перекладываем их в большую емкость или чашу и тщательно сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не почернели. Оставляем на 5-7 минут, чтобы яблочки тщательно впитали лимонный сок.

3. Выбираем понравившийся топпинг. Немного прогреваем его на водяной бане или в микроволновке на слабой мощности, чтобы он стал немного мягче и проще наносился на ломтики яблок. Будьте внимательны и не перегрейте ваш вид топпинга, иначе он будет слишком горячим, а нам этого не нужно.

4. Подготавливаем украшения для присыпки полезного перекуса из яблок. Это может быть что угодно, что есть у вас дома: кокосовая стружка, кондитерская присыпка, мелко порезанные цукаты и орешки, крошка печенья или крекеров и даже тертый шоколад!

5. Собираем наш полезный и вкусный перекус: ломтики яблок окунаем в понравившийся вам топпинг на половину или чуть меньше, это также может быть не один, а два и три. Присыпаем любым видом украшения и вкусная закуска в качестве перекуса из яблок готова. Мы также подскажем вам самые идеальные сочетания этого рецепта ниже, вы сможете найти свой рецепт, на любой случай жизни: как альтернатива сладкого, полезный перекус, перекус на правильном питании и даже перекус для детей в школу!

 3

Рецепт приготовления соуса Дульсе де Лече:

1. Для начала выливаем полностью все молоко в кастрюльку с толстым дном, то есть 1 литр. Если вы захотите заменить коровье молоко на миндальное, рисовое или соевое, то у вас может не получиться нужная консистенция, а вот кокосовым молоком заменить можно, даже будет легкая нотка аромата кокоса.

2. В молоко добавляем сахар, ванильный экстракт или корицу, перемешиваем до однородной массы, чтобы не было примесей ингредиентов. Ставим на плиту, на средний огонь и помешивая довести до кипения.

3. Как только молоко закипит, оставляем его на той же температуре на 20 минут, пока оно не изменит цвет на более темный. Обращаем ваше внимание, что кастрюлька должна быть по объему больше, чем 1 литр. 

4. После того, как молоко изменило свой цвет, убавляем огонь до минимального, чтобы было лишь небольшое кипение. Смесь нужно постоянно помешивать венчиком или силиконовой лопаточкой. Таким образом провариваем около 50 минут (время приготовления может меняться, поскольку мощность духовки у всех разная, поэтому следите за будущей Дульсе де Лече), на данном этапе масса будет похожа на соус или сироп.

5. Через 1 час и 5-7 минут после кипения смесь должна быть густой и плотной. Выключаем плиту и охлаждаем Дульсе де лече, помешивая еще 10 минут, чтобы она была гладкой и однородной без комочков.

6. Аккуратно перекладываем Дульсе де Лече в стерилизованную стеклянную банку, остужаем до комнатной температуры, а потом только убираем в холодильник. Вот и все, домашний приготовленный соус из молока, сахара, соды, ванильного экстракта или корицы готов. Хранить в холодильнике не больше 1 месяца.

 4

Примеры идеальных вариантов для сочетания полезного перекуса из яблок или груш с топпингом и украшениями:

- Кусочки яблок + соус Дульсе де Лече + мелко порубленные орешки пекан или грецкие + крошка печенья

- Кусочки яблок или груш + соленый карамельный соус + тертый горький шоколад + орешки

- Яблоки + натуральная арахисовая паста + кондитерская присыпка или орешки

- Яблоки + вареная сгущенка + крошка от печенья + кокосовая стружка

- Ломтики яблок или груш + соус Дульсе де Лече + порубленные орешки и цукаты

Вот только несколько вариантов и примеров, как можно сочетать такие ингредиенты между собой, вы здесь найдете и полезный перекус, для детей, для правильно питания, а также как альтернативу сладкого. А теперь представьте, сколько еще уникальных вкусов вы можете создать сами? Надеемся, что вы попробуете приготовить такой вариант перекуса и поделитесь с нами своими шедеврами в нашей группе ВКонтакте, в которую вы попадете по этой ссылке :) Заходите к нам в гости и вступайте в группу, у нас очень весело, и еще много чего интересненького!