Сорбет из огурца и охлаждающий джин-тоник

Сорбет из огурца

cucumber sorbet 2

Самый простой способ остыть от жары и взбодриться этим летом - это приготовить охлаждающий и освежающий сорбет из огурца всего из трех ингредиентов!

Ингредиенты:

Огурцы (очищенные от кожуры и семечек) - 680 г
Свежевыжатый сок лимона или лайма - 3 ст. л.
Сахарная пудра или сахар-песок - 1 ст.

Способ приготовления:

1. В первую очередь очищаем огурцы от кожицы и семян. Лучше всего использовать огурцы, где очень мало семян, но если вы такие не можете найти, то семена с легкость можно убрать с помощью чайной ложки (как показано на фото снизу).

cucumber sorbet 3

2. Огурцы нарезаем на небольшие кусочки и складываем в блендер. Выжимаем сок лимона или лайма. Добавляем 1 стакан сахара, не пугайтесь такого большого количества сахара в сорбете из огурца, поскольку именно он создает нужную консистенцию сорбета из огурцов. При малом количества сахара, у вас будет лишь чувствоваться замороженный огурец с кусочками льда.

3. Взбиваем все добавленные ингредиенты в блендере до состояния однородной и гладкой консистенции. Переливаем в герметичный контейнер, желательно, чтобы он был с крышкой. Убираем в холодильник на 2-3 часа.

4. Далее помешаем огуречный сорбет в мороженицу и согласно инструкции производителя создаем нужную консистенцию сорбета. Обратно возвращаем сорбет в контейнер, накрываем крышкой и убираем в морозильную камеру на 3-4 часа.

5. Если у вас нет мороженицы, то пропускаем предыдущий пункт и сразу после холодильника, помешиваем огуречный сорбет и убираем в морозильник на 6-8 часов. Необходимо помешивать сорбет из огурца через каждые 20 минут в течение 1,5-2 часов.

cucumber sorbet 4  cucumber sorbet 5

6. Перед подачей на стол, достаем сорбет за из морозильной камеры и даем ему постоять 5-6 минут, чтобы он немного подтаял и шарики из него получались красивее. 

7. С помощью ложечки для мороженого, формируем шарики из огуречного сорбета и выкладываем их в красивые стаканчики. Украшаем свежими листиками мяты и ломтиком огурца. Приятного охлаждения жарким летом :)

Джин-тоник с сорбетом из огурца

cucumber gin and tonic 1

Добавление шариков сорбета из огурца делают джин-тоник в сто раз лучше! Огуречный сорбет добавляет напитку уникальную свежесть, которая освежает и немного смягчает вкус. Идеальный вариант для пляжной вечеринки или вечеринки у бассейнов с зонтиками ;)

Ингредиенты:

Шарики сорбета из огурца (средние) - 3 шт.
Джин-тоник - 130 мл
Свежевыжатый сок лайма или лимона - 3 ст. л.
Листики мяты и ломтики огурца для украшения

Способ приготовления:

1. В красивый и высокий коктейльный стакан добавляем 3 шарика сорбета из огурца, которые были сформированы с помощью ложечки для мороженого.

cucumber gin and tonic 2

 

2. К предыдущим двум шарикам сорбета из огурца Кладем еще 2 ломтика огурца и листики мяты по желанию. Добавляем джин тоник и 3 ст. л. сока лайма или лимона.

cucumber gin and tonic 3  cucumber gin and tonic 4

3. Перемешиваем все ингредиенты с помощью прочной трубочки или длинной небольшой ложечки до однородного состояния без комочков льда. Украшаем свежими листиками мяты и ломтиками огурца. По желанию добавляем трубочки и подаем к пляжной вечеринки или у бассейна. Наслаждайтесь!

cucumber gin and tonic 5

Если вам понравились рецепты огуречного сорбета и джин-тоника с соком лайма и шариками из сорбета из огурца, то обязательно расскажите о них своим друзьям в социальных сетях, пусть они тоже попробуют приготовить эти простые и прохладительный десерты в жаркую погоду! :)

Вам также могут понравиться наши другие рецепты сорбетов и прохладительных напитков:

18  МОРОЖЕНОЕ С СЕМЕНАМИ ЧИА, КИВИ, ЛИМОНОМ И КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ

17  МОРОЖЕНОЕ ИЗ АВОКАДО С ШОКОЛАДОМ

11  МОРОЖЕНОЕ (ЭСКИМО) МОХИТО С МЯТОЙ, ЛАЙМОМ, ОГУРЦОМ, ГУАВОЙ

12  ЛИМОНАД С МЯТОЙ И ОГУРЦАМИ

13  СОРБЕТ ИЗ КИВИ И ЛАЙМА

16  ЛИМОНАД С ЧЕРНИКОЙ

15  МОРОЖЕНОЕ С ЛЕСНЫМИ ЯГОДАМИ

14  ЛЕТНИЙ КЛУБНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ (БЫСТРЫЙ!)

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить