Кокосовая панна-кота с эксимо Мохито и ананасом

Ингредиенты на 6 стаканчиков по 160 мл:

Для кокосового слоя панна-коты:

Кокосовое молоко - 250 мл
Жирные сливки (желательно от 30%) - 200 г
Сахар или сахарная пудра - 60 г
Ванильный сахар - 10 г
Желатин листовой - 4 шт.

Для слоя мятного Мохито:

Мороженое (эскимо) Мохито с мятой и лаймом - 2 шт. (рецепт можно найти здесь)
Желатин листовой - 2 шт.

Для украшения кокосовой панна-коты:

Ананас - 1/2 часть
Сахар - 2 ст. л.
Цедра лайма - 1 шт.

panna cotta with pineapple and mojito 4

Способ приготовления:

1. Для начала готовим самый первый слой с кокосовой панна-котой. Замачиваем желатин в холодной чистой и фильтрованной воде, согласно инструкции на упаковке. Оставляем на несколько минут или на то время, пока доводим до кипения сливки и кокосовое молоко.

2. В небольшую кастрюльку вливаем кокосовое молоко, жирные сливки, сахар или сахарную пудру и ванильный сахар. Ставим на плиту на средний огонь и доводим до кипения. После того, как смесь закипела, убавляем огонь и провариваем еще несколько минут.

3. Отключаем плиту и вливаем замоченный ранее желатин. Перемешиваем до однородного состояния силиконовой лопаточкой или деревянной. Следите, чтобы кокосовая масса не кипела, при слишком горячей плите, уберите кастрюлю с конфорки. 

4. Красивые баночки или стаканчики (160 мл) заполняем получившейся кокосовой массой на 2/3 части. У меня из представленных ингредиентов из рецепта, получилось заполнить 3 баночки по 160 мл. Остужаем, а затем убираем в холодильник на 3-4 часа, а лучше всего на всю ночь.

5. Готовим второй слой с мятным Мохито. Можно воспользоваться рецептом мороженого мятного Мохито здесь и заготовим еще вкусное эскимо для жарких дней. Если вы не хотите замораживать лимонад Мохито для мороженого, то можно сделать его только для кокосовой панна-коты с Мохито и ананасами. 

panna cotta with pineapple and mojito 2

6. Замачиваем 2 листа листового желатина в фильтрованной воде, согласно инструкции производителя на упаковке. Далее нагреваем желатин в микроволновке или на плите, но не кипятим! Вливаем напиток Мохито или талые эскимо с лаймом и мятой. Перемешиваем до однородного состояния.

7. Переливаем второй слой с мятным Мохито на кокосовую панна-коту и остужаем до комнатной температуры. Снова убираем в холодильник на 2-3 часа или до тех пор, пока второй слой не застынет.

8. Делаем украшения для кокосовой панна-коты с мятным Мохито и ананасами. Если у вас целый ананас, то очищаем его от шкурки и нарезаем на кусочки. Кладем в небольшую мисочку и присыпаем сахаром, добавляем по желанию цедру лайма. Все хорошо перемешиваем.

panna cotta with pineapple and mojito 3

9. Как только два слоя у кокосовой панна-коты с Мохито застыли, можно украшать кусочками ананаса с сахаром и цедрой лайма. По желанию добавляем листики мяты и подаем к столу. Приятного аппетита! :)

Если вам понравился рецепт кокосовой панна-коты с мятным Мохито и ананасами, то обязательно расскажите о нем своим друзьям и знакомым, с помощью социальных кнопочек снизу, нам будет очень-приочень приятно! :)

panna cotta with pineapple and mojito 5

Вам также могут понравиться и другие наши вкусные рецепты десертов:

16  ЛИМОННАЯ ПАННА КОТТА

17  ЛИМОННО-ЧЕРНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ

12  КОКОСОВЫЙ РИСОВЫЙ ПУДИНГ С ЕЖЕВИЧНЫМ СОУСОМ

15  БЫСТРЫЙ, ПОЛЕЗНЫЙ И ВКУСНЫЙ ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ С ЯГОДАМИ

14  ДВОЙНОЙ ШОКОЛАДНЫЙ МУСС С КЛУБНИКОЙ

18  ТВОРОЖНО-КОФЕЙНЫЙ ПУДИНГ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ И ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ

13  ШОКОЛАДНО-МЯТНЫЙ ДЕСЕРТ В БАНКЕ

11  ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ ИЗ КЕШЬЮ

 

Комментарии  

+2 #1 Мария 22.06.2016 12:17
Отличный десерт, как раз то что нужно в жару! :D :D :D
Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить