Банановые маффины

Ингредиенты:

Для маффинов:

Овсянка — 100 г
Сливки (жирные) — 100 мл
Вода — 100 мл
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Сахар коричневый — 60 г
Соль — 1/2 ч. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Растительное масло — 75 мл
Бананы спелые (большие) — 2 шт.

Для крошки:

Масло сливочное — 30 г
Орехи грецкие — 45 г
Сахар коричневый — 35 г
Овсянка (хлопья) — 20 г
Мука — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

1. Овсянку замачиваем в воде и сливках. Оставляем на 10-15 минут. В другой миске смешиваем муку, соль, разрыхлитель, корицу и соду. К овсянке добавляем сахар, растительное масло и протертые бананы. Все перемешиваем.
2. В предыдущую смесь постепенно начинаем просеивать сухие ингредиенты и замешивать тесто. Форму для кексов смазываем сливочным маслом или вкладываем бумажные формочки. Заполняем тестом на 2/3.
3. Духовку ставим на 180С и делаем крошку. Грецкие орехи рубим, смешиваем с овсяными хлопьями, добавляем сахар, соль, сливочное масло и муку. Все перетираем руками до получения крупной крошки.  
4. Отправляем в духовку на 15-20 минут. Выпекаем маффины до сухой зубочистки (если ее воткнуть в центр и она останется чистой, то можно доставать). Немного остужаем и подаем к  столу.

 

 

 

Читайте также


Понравилась статья? Поделиться с друзьями: