Съедобная ёлочка из кексов

Ингредиенты:

Для кексов:

Можно выбрать любой вид рецептов для кексов здесь (которые не содержат ЖИДКУЮ НАЧИНКУ!)

Для глазури:

Масло сливочное (комнатной температуры) — 1 чашка
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Сливки жирные от 33% — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 3 ст.
Зеленый пищевой краситель

Для украшения:

Зубочистки
Конфетки в золотой, красной упаковке (или в любой другой рождественской)
Конус из пенопласта 10х22 см
Белая кондитерская присыпка

Способ приготовления:

1. Для начала готовим любой вид кекса без жидкой начинки (рецепты разнообразных и вкусных кексов можно найти здесь. По желанию в тесто можно добавить мятный экстракт, чтобы создать праздничный вкус.
2. Выпекаем по выбранному рецепту кексики (обязательно выпекаем в специальных вкладышах, потому что потом мы за них будем цеплять к конусу из пенопласта) и остужаем сначала в форме, а потом уже на металлической решетке до полного охлаждения.
3. Пока кексы остывают, делаем глазурь. Для этого в чаше миксера или обычным ручным миксером взбиваем на малой скорости сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой до однородного состояния.
4. Далее прибавляем скорость до средней-высокой и взбиваем еще 1-2 минуты. Добавляем ванильный экстракт, зеленый пищевой краситель и по желанию экстракт мяты и продолжаем взбивать около 1 минуты.
5. Если глазурь получилась слишком плотной, то можно добавить 1 ст. л. жирных сливок от 33% жирности и взбить до однородности. Но будьте осторожны, нам нужна плотная глазурь, поскольку кексы будут наклонены!
6. Собираем ёлочку из кексов. Полностью остывшие кексы прикладываем к конусу из пенопласта и аккуратно прикрепляем кекс зубочисткой (смотрите картинку). Таким образом проделываем со всеми кексами. Далее в оставшееся пространство прикрепляем шоколадные конфеты в красной и золотой упаковке.
7. Глазурь перекладываем в кондитерский мешочек с насадкой и украшаем прикрепленные кексы снизу вверх по желанию. Можно использовать разные насадки для украшения.
8. Перед подачей, по желанию присыпаем белой кондитерской присыпкой. Подаем на сервировочном блюде или прямо так ставим съедобную ёлочкуна праздничный стол. С наступающими вас праздниками! :)

Читайте также


Понравилась статья? Поделиться с друзьями: