Овсяные пирожные «Северный мишка»

Ингредиенты на 12 шт:

Для овсяных пирожных:

Сливочное масло — 1/2 чашки
Молоко — 1/2 ст.
Сахар — 2 чашки
Овсянка — 3 чашки
Арахисовая паста (светлая) — 1/2 чашки
Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Для украшения:

Сахарная пудра — 1 чашка
Белый шоколад (растопленный) — 250 г
Молочные конфетки M&M’s коричневого цвета 
Крупная кондитерская присыпка черного цвета

Дополнительный инвентарь: 

Пластиковые стаканчики (как для мартини) — 12 шт.
Антипригарный спрей или оливковое масло

Способ приготовления:

1. Для начала сбрызгиваем все пластиковые стаканчики антипригарным спреем или смазываем капелькой оливкового масла и тщательно растираем по всему дну стакана. Убираем пока в сторону, чтобы не мешались.
2. Небольшую кастрюльку наливаем молоко, насыпаем сахар и кладем сливочное масло. Ставим на плиту на средний огонь и доводим до кипения, периодически помешивая. Отключаем плиту и убираем с огня.
3. В полученную предыдущую смесь добавляем овсяные хлопья, светлую арахисовую пасту и ванильный экстракт. Все хорошо перемешиваем силиконовой или деревянной лопаточкой до получения однородной массы.
4. Перекладываем горячую овсяно-арахисовую массу в стаканчики и разравниваем верхушки. После того, как заполнили все стаканы массой, переворачиваем их на чистую поверхность, например чистый стол (это делается для того, чтобы создать как можно более плоскую форму будущих пирожных) и оставляем их до полного остывания, часа на 2-3.
5. Пока будущие пирожные остывают, можно заняться изготовление ушек для медвежат. Для этого растапливаем белый шоколад на водяной бане или в микроволновке (постоянно помешиваем, чтоб не подгорел!). На пергамент выкладываем по 1 ст. л. растопленного белого шоколада в виде круга. В итоге должно получиться 24 круга. Оставляем до полного высыхания.
7. Как только вы убедились, что конусы полностью остыли, осторожно снимаем пластиковые стаканчики и окунаем в сахарную пудру. Таким образом проделываем с каждым пирожным (сморите картинки).
8. Оставшийся растопленный белый шоколад немного подогреваем, чтобы на него могли крепиться ушки, носик и глазки. Крепим ушки на растопленный белый шоколад (смотрите картинки), подобным образом прикрепляем молочный M&M’s коричневого цвета в виде носика и глазки в виде черной кондитерской присыпки.
9. Подаем к столу как не только угощение, но и украшение. Вместо мишки можно сделать любое другое животное, например символ года — Обезянку :)

Читайте также


Понравилась статья? Поделиться с друзьями: