Шоколадные брауни с кокосом

 

Ингредиенты на 16 штук:

Для брауни:

Мука — 80 г
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Какао — 80 г
Кокосовая стружка — 80 г
Сливочное масло — 190 г
Сахарная пудра — 350 г
Яйца — 3 шт.

Глазурь:

Черный или молочный шоколад — 100 г
Сливочное масло — 20 г
Сахарная пудра — 1 ст. л. (если будете использовать горький шоколад)
Молоко — 1 ст. л.
Кокосовая стружка для присыпки.

Способ приготовления:

1. Духовку ставим на 180С. В кастрюльку складываем сливочное масло, сахарную пудру и какао. Топим на слабом огне, помешивая, чтобы масса равномерно растворилась. Остужаем.
2. Смешиваем яйца с мукой и кокосовой стружкой. Все взбиваем. Переливаем тесто в форму смазанную сливочным маслом, если у вас силиконовая форма, то маслом смазывать не нужно.
3. Все разравниваем лопаточкой и отправляем в духовку на 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой, она должна быть сухая. Остужаем.
4. Готовим глазурь: Топим шоколад с молоком и сливочным маслом на водяной бане, постоянно помешивая, чтобы шоколад не прилип ко дну. Масса должна получиться равномерной. 
5. Готовый корж перекладываем на плоскую форму и смазываем шоколадной глазурью, сверху посыпаем кокосовой стружкой, ее можно обжарить на сухой сковороде на слабом огне до золотистого цвета. Разрезаем на квадратики и подаем.

 

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: