Шоколадные кексы-брауни "Летучая мышь" на Хэллоуин

Ингредиенты на шоколадные кексы-брауни "Летучая мышь" для Хэллоуина:

Для теста на шоколадные кексы-брауни "Летучая мышь" на Хэллоуина:

Масло сливочное - 70 г
Сахар - 50 г
Пшеничная мука - 4 ст. л.
Какао - 3 ст. л.
Растворимый кофе - 1 ч. л.
Крупные куриные яйца - 3 шт.
Соль - щепотка
Черный шоколад без добавок - 140 г

Для глазури на шоколадные кексы-брауни "Летучая мышь" на Хэллоуин:

Размягченное сливочное масло - 230 г
Сахарная пудра - 3 чашки или чуть больше (1 чашка - 200 мл)
Сливки для взбивания от 30% жирности - 1-2 ст. л.
Черный жидкий пищевой краситель 

Для украшения на шоколадные кексы-брауни "Летучая мышь" на Хэллоуин:

Белые конфетки для глазок летучих мышей
Растопленный темный шоколад - 200 г
Пергаментная или пекарская бумага (тонкая)
Кондитерский мешочек или шприц 
Крылья летучих мышей (шаблон можете найти здесь)
Черный пищевой краситель по желанию

Easy Bat Cupcakes 3

Способ приготовления шоколадных кексов-брауни "Летучая мышь" для Хэллоуина::

1. Предварительно ставим разогреваться духовой шкаф до 200С. Металлические формочки для кексов смазываем сливочным маслом и припыляем сахарной смешанной с какао. Если у вас силиконовые формочки, то этот шаг пропускаем.

2. Ставим растапливаться темный шоколад и сливочное масло на водяную баню. Периодически помешиваем и следим, чтобы вода не попадала в емкость с шоколадом. Вы также можете растопить темный шоколад и масло в микроволновке с интервалами по 30 секунд, помешивая, чтобы ничего не подгорел. В итоге у вас должна получиться однородная шоколадная масса. Убираем в сторону остужаться.

3. Готовим тесто для шоколадных кексов-брауни "Летучая мышь" на Хэллоуин. В чаше миксера слегка взбиваем яйца с сахарной пудрой и щепоткой соли до состояния светлой массы. В другой миске смешиваем какао, муку, растворимый кофе.

4. Остывший шоколад вливаем в взбитые яйца и продолжаем взбить на средней скорости. Далее постепенно подсыпаем сухие ингредиенты и взбиваем до получения однородного теста без примесей мучных комочков.

5. Тесто равномерно делим между всеми формочками для кексов, сглаживаем неровности. Отправляем в уже разогретую духовку до 200С на 15-20 минут. Готовность проверяем с помощью зубочистки, если она выходит сухой, значит шоколадные кексы готовы. Вынимаем из духовки и полностью остужаем в формочках.

Easy Bat Cupcakes 2

6. Готовим глазурь для шоколадных кексов-брауни "Летучая мышь" на Хэллоуин. В чаше миксера или обычным ручным миксером в емкости взбиваем мягкое сливочное масло и 2 чашки сахарной пудры. Далее добавляем жирные сливки и еще 1 чашку сахарной пудры. У вас в итоге должна получиться однородная кремообразная масса. Если глазурь вышла густой, то добавьте еще сливок, если наоборот жидкой - сахарной пудры.

7. В глазурь добавляем черный пищевой краситель и все перемешиваем до нужного вам цвета. Пока шоколадные кексы-брауни остывают, глазурь можно убрать в холодильник, чтобы она немного загустела.

8. Делаем украшения для шоколадных кексов-брауни "Летучая мышь" на Хэллоуин. Темный шоколад растапливаем аналогичным образом, как на брауни, только без масла. Распечатываем трафарет крыльев летучей мыши (шаблон можете найти здесь) и подкладываем его вниз под тонкую пергаментную бумагу.

9. Растопленный темный шоколад смешиваем с черным пищевым красителем, если вы хотите, конечно. Аккуратно перекладываем темный шоколад в герметичный пищевой мешочек и срезаем у него маленький уголок, чтобы был тонкий носик.

Easy Bat Cupcakes 4

 

10. С помощью такого самодельного кондитерского мешочка рисуем крылья по трафарету, который видно через тонкую пекарскую бумагу. Оставляем на 30 минут, чтобы шоколадные крылья летучих мышей подсохли.

11. На белых конфетках рисуем с помощью зубочистки и оставшегося темного шоколад зрачки. Конфетки тоже оставляем сохнуть на пару минут, чтобы их не смазать в процессе украшения.

12. Украшаем шоколадные кексы-брауни "Летучая мышь" на Хэллоуин. Черную глазурь перекладываем в кондитерский мешочек и начинаем украшать шоколадные кексы-брауни. Вставляем глазки и очень аккуратно шоколадные крылышки (открепляем от пергамента осторожно, чтобы их не сломать). Вот и все, можно подавать к столу, приятного вам Хэллоуина! :D

Easy Bat Cupcakes 1

Если вам понравился рецепт шоколадных кексов-брауни "Летучая мышь" на Хэллоуин, то обязательно поделитесь им со своими друзьями и знакомыми в ваших социальных сетях, с помощью кнопочек снизу, нам будет очень приятно! :)

Вам также могут понравиться и другие наши очень вкусные и интересные рецепты на Хэллоуин:

11  ПЕЧЕНЬЕ В ВИДЕ ТЫКВЫ (ТЫКОВОК) НА ХЭЛЛОУИН

13  ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ СЛАДОСТИ НА ХЭЛЛОУИН (БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ)

12  ПИРОЖНЫЕ НА ХЭЛЛОУИН "ЛЕТУЧАЯ МЫШЬ"

21  БИСКВИТ И ПЕЧЕНЬЕ "МУМИЯ" (ДВА ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТА!)

23  ТЫКВЕННЫЕ КЕКСЫ-ИНОПЛАНЕТЯНЕ СО СЛИВОЧНОЙ ГЛАЗУРЬЮ

25  ПЕЧЕНЬЕ "ФРАНКЕНШТЕЙН" С ГЛАЗУРЬЮ ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА