Быстрые рождественские кексы в кружке за 5 минут

Быстрые рождественские кексы в кружке идеально подойдут для того случая, когда вам абсолютно ничего не хочется готовить или, если вдруг внезапно пришли гости, а вам нужно приготовить что-то вкусненькое очень быстро, то это отличный вариант, ведь они готовятся всего за 5 минут! А еще вы можете подать их на праздничный новогодний стол в качестве теплого и сладкого десерта.

Мы поделимся с вами четырьмя очень простыми и оригинальными рождественскими рецептами кексов: кекс красный бархат в кружке, безглютеновый шоколадный кекс с перечной мятой, прянично-имбирный кекс в кружке и самый настоящий рождественский кекс в кружке с марципаном, орехами и сухофруктами (время приготовления чуть больше - 20 минут)!

Давайте приступим к самим рецептам рождественских кексов в кружке, они точно не займут у вас много времени, но порадуют своим вкусом и праздничными нотками :)

Безглютеновый шоколадный кекс с перечной мятой в кружке за 5 минут

Christmas mug cake 3

Ингредиенты на 1 порцию (кружку) безглютенового шоколадного кекса с перечной мятой и сливками:

Для безглютенового шоколадного кекса с перечной мятой:

Растопленное сливочное масло или кокосовое (рецепт есть тут) - 3 ст. л.
Рисовая мука - 4 ст. л.
Какао-порошок (несладкий) - 4 ст. л.
Разрыхлитель для выпечки - 1/4 ч. л.
Молоко (можно взять миндальное или кокосовое) - 3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Крупное яйцо - 1 шт.
Экстракт мяты или перечной мяты - 1/2 ч. л.
Щепотка морской соли

Для взбитых сливок на быстрый шоколадный безглютеновый мятный кекс:

Сливки для взбивания от 35% (можно взять кокосовые сливки, рецепт есть здесь) - 200 мл
Сахарная пудра - 2 ст. л. или по вкусу
Экстракт мяты или перечной мяты - 1/2 ч. л.

Для украшения шоколадного безглютенового кекса в кружке со взбитыми сливками:

Мятные леденцы (измельчить) 
Шоколадная кондитерская присыпка по желанию

Christmas mug cake 4

Способ приготовления безглютенового шоколадного кекса в кружке с перечной мятой и взбитыми сливками:

1. Готовим быстрый безглютеновый кекс за 5 минут. В специальной кружке для микроволновой печи (если она будет не предназначен для готовки в микроволновке, она может треснуть!) взбиваем яйцо вилкой. Добавляем растопленное сливочное масло (3 ст. л.) или кокосовое и все взбиваем до однородности вместе с яйцом.

2. Добавляем рисовую муку, несладкий какао, разрыхлитель для выпечки, сахар, морскую соль, молоко. Перемешиваем вилкой до однородного шоколадного теста (если вы читаете этот рецепт не на сайте лакомые рецепты, значит его украли). Вводим мятный экстракт перечной мяты и еще немного взбиваем.

3. Ставим кружку с шоколадным тестом в микроволновку на максимальной мощности - 90 секунд. Открываем микроволновку, аккуратно протыкаем зубочисткой, если она выходит чистой, значит безглютеновый шоколадный кекс с перченой мятой готов. Остужаем.

Christmas mug cake 5

4. Делаем взбитые сливки для украшения шоколадного кекса с мятными леденцами. Сливки или густое кокосовое молоко (подробный рецепт приготовления кокосовых сливок есть здесь) взбиваем с сахарной пудрой и мятным экстрактом до мягких пиков.

5. Украшаем остывший шоколадный безглютеновый кекс с мятой взбитыми сливками и присыпаем измельченными мятными конфетками. Наслаждаемся рождественским шоколадным кексом с перечной мятой! :)

Рождественский кекс в кружке с орехами, сухофруктами и марципаном

Christmas mug cake 2

Ингредиенты на 1 порцию (кружку - 350 мл) рождественского кекса в кружке с орехами, сухофруктами и марципаном:

Для рождественского кекса в кружке с орехами и сухофруктами:

Сливочное масло - 1 ст. л.
Бренди или коньяк - 1 ст. л.
Смесь сухофруктов (порезать на небольшие кусочки) - 6 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Коричневый или тростниковый сахар - 3 ст. л.
Молотая корица - 1/2 ч. л.
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Разрыхлитель для выпечки - 1 ст. л.
Цукаты - 1 ст. л.
Порубленные орехи (миндаль или грецкие) - 2 ст. л.

Для украшения рождественского кекса с марципаном, сухофруктами и орехами:

Сахарная пудра - 3 ст. л + 1 ч. л.
Готовый марципан или домашний (рецепт есть тут) - 75 г
Абрикосовый джем - 1 ст. л.
Мастика из белой глазури - 75 г
Цветной сахар или кондитерская присыпка в виде съедобных звездочек

Christmas mug cake 1

Способ приготовления рождественского кекса в микроволновке с цукатами, орехами, марципаном и сухофруктами:

1. Готовим рождественский кекс в кружке с орехами, цукатами и сухофруктами. Специальную кружку для микроволновки (кружка непредназначенная для микроволновки может лопнуть) объемом 350 мл смазываем сливочным маслом.

2. В другой емкости для микроволновой печи смешиваем сливочное масло, бренди или коньяк, сушеные сухофрукты. Отправляем в микроволновку на 10-20 секунд, пока масло не расплавится. Вбиваем яйцо, добавляем сахар, молотую корицу, ванильный экстракт и все взбиваем вилкой до однородности.

3. Добавляем к предыдущей массе муку, цукаты, щепотку соли и порезанные орехи, перемешиваем (если вы читаете этот рецепт не на сайте лакомые рецепты, значит он был нагло украден). Массу для рождественского кекса перекладываем в заранее подготовленную кружку для микроволновки.

4. Кружку с кексом ставим в микроволновку на 3 минуты 20 секунд при мощности 600W, 3 минуты на 800W или 2 минуты 40 секунд 1000W. После приготовления кекс полностью остужаем, проводим острым ножом по бортикам кружки и выкладываем на красивую тарелочку.

5. Делаем украшения из мастики и марципана на рождественский кекс. Рабочую поверхность припыляем сахарной пудрой и раскатываем марципан до размеров кекса, чтобы он полностью его покрывал. Абрикосовый джем подогреваем в микроволновке на 20-30 секунд, чтобы он стал жиже.

6. Смазываем остывший рождественский кекс с орехами и сухофруктами джемом с помощью кисточки. Прикладываем марципан и аккуратно его прилепляем к кексу, сглаживаем неровности с помощью ладони, проводя к низу. Все лишнее обрезаем. Аналогичным образом делаем с мастикой из глазури (раскатываем+джем+оборачиваем кекс).

7. Делаем королевскую сахарную глазурь: смешиваем 3 ст. л. сахарной пудры с 1 ч. л воды до густой консистенции, но в то же время, она должна стекать по краям кекса. Поливаем королевской глазурью рождественский кекс и присыпаем его цветным сахаром или кондитерской присыпкой со съедобными звездочками. Подаем к столу, приятного аппетита! :) 

Рождественский прянично-имбирный кекс в кружке (микроволновке) за 5 минут

Christmas mug cake 8

Ингредиенты на 1 порцию прянично-имбирного кекса в микроволновке:

Для прянично-имбирного кекса в кружке за 5 минут:

Пшеничная мука - 4 ст. л.
Разрыхлитель - 1/4 ч. л.
Коричневый сахар - 1 ст. л.
Молотый имбирь - 1/4 ч. л.
Молотая корица - 1/8 ч. л.
Молоко (можно использовать кокосовое) - 3 ст. л. 
Растительное масло - 1/2 ст. л.
Кленовый сироп - 1/2 ст. л. 

Для украшения прянично-имбирного кекса в микроволновке:

Сливки для взбивания или кокосовые сливки (ссылка на приготовление есть в 1 рецепте)
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Молотая корица

Christmas mug cake 9

Способ приготовления быстрого прянично-имбирного кекса за 5 минут:

1. Готовим прянично-имбирный кекс в кружке. Берем кружку для микроволновки (200 мл), другая кружка может треснуть и смешиваем в ней пшеничную муку, разрыхлитель, сахар, корицу, имбирь до однородной сухой массы.

2. Добавляем молоко (можно взять кокосовое), кленовый сироп или мед, растительное масло и все перемешиваем до единой консистенции теста (если вы читаете этот рецепт не на сайте лакомые рецепты, значит он был украден). Отправляем в микроволновку при мощности 1200 W на 45 секунд или 1 минуту. Если прянично-имбирный кекс не приготовился, поставьте его в микроволновку еще на 10 секунд. Остужаем.

3. Делаем украшения для прянично-имбирного кекса. Густые сливки или кокосовые взбиваем до мягких пиков с сахарной пудрой. Украшаем взбитыми сливками быстрый кексик, присыпаем корицей и наслаждаемся! :)

Рождественский кекс красный бархат со сливочным кремом за 5 минут:

Christmas mug cake 6

Ингредиенты на 1 порцию (кружку - 350 мл) быстрого рождественского кексика красный бархат со сливочным кремом:

Для кекса в кружке красный бархат:

Мука - 4 ст. л.
Сахар или сахарная пудра - 2 ст. л.
Какао (несладкий) - 1/2 ч. л.
Сода для выпечки - 1/8 ч. л.
Кефир - 2 ст. л.
Молоко - 1 ст. л.
Растительное масло - 1/2 ст. л.
Красный пищевой краситель - 4 ч. л. 
Лимонный сок для гашения соды - 1 ст. л. 

Для украшения кекса красный бархат в кружке:

Сливочный сыр - 30 г
Сливочное масло - 30 г
Сахарная пудра - 5 ст. л или по вкусу

Christmas mug cake 7

Способ приготовления кекса красный бархат в микроволновке за 5 минут:

1. Готовим кексик красный бархат в кружке. В кружке для микроволновки (другая кружка может треснуть, лучше не рисковать) смешиваем муку, сахар, какао-порошок до однородной сухой массы.

2. Добавляем кефир, молоко, растительное масло и снова все хорошо перемешиваем. Соду для выпечки гасим лимонным соком и добавляем в тесто на кексик красный бархат (если вы читаете этот рецепт не на сайте лакомые рецепты, значит его украли). Вводим красный пищевой краситель и снова все перемешиваем до однородного гладкого теста без примесей мучных комочков.

3. Отправляем кекс красны бархат в кружке в микроволновку на 1 минуту, готовность проверяем зубочисткой, если она выходи чистой, значит красный бархат готов, если нет, ставим еще на 20 секунд. Вынимаем и остужаем.

4. Делаем сливочный крем для кексика красный бархат. Взбиваем мягкий сливочный сыр и сливочное масло комнатной температуры до пышного крема. Добавляем сахарную пудру и еще раз взбиваем до однородного сливочного крема.

5. Украшаем рождественский быстрый кексик красный бархат сливочной глазурью и кушаем, приятного аппетита! :) Глазури хватит даже на второй кекс в кружке, ее можно убрать в холодильник, пока она не понадобится.

Если вам понравились рецепты наших быстрых рождественских кексов в микроволновке, то обязательно поделитесь ими со своими друзьями и знакомыми в ваших социальных сетях, с помощью кнопочек снизу, нам будет очень приятно!

Вам также могут понравиться и другие наши очень вкусные рецепты кексов в кружке:

11  КАРАМЕЛЬНЫЙ КЕКС ЗА 2 МИНУТЫ!

12  БЫСТРЫЙ КЕКС С КЛУБНИКОЙ В КРУЖКЕ

13  КЕКС ИЗ АВОКАДО В КРУЖКЕ ЗА 2 МИНУТЫ!

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить