Шоколадные маффины с кусочками шоколада

Ингредиенты:

Мука — 130 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Какао — 1,5 ст. л.
Сахар — 65 г
Соль — щепотка
Шоколад молочный — 110 г
Молоко — 60 мл
Масло сливочное — 75 г
Яйца — 1 шт.

Способ приготовления: 

1. Духовку ставим разогреваться до 180С. В кастрюлю помещаем сливочное масло, сахар, какао, молоко и шоколад (40 г). Ставим на плиту и доводим до кипения, смесь нужно постоянно помешивать, чтобы ничего не прилипло ко дну кастрюли! Должна получиться однородная масса. Остужаем.
2. Как только масса остынет до комнатной температуры, добавляем яйцо и взбиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем щепотку соли и все перемешиваем. Шоколад, который остался рубим на кусочки, примерно, одна долька — 3-4 кусочка. Подмешиваем шоколад в тесто.
3. Формочки смазываем сливочным маслом, либо помещаем внутрь специальные бумажные. Заполняем формочки смесью на 2/3 и отправляем в духовку на 25-30 минут. Остужаем до комнатной температуры и подаем. 

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: