Тыквенный латте со специями (как в Starbucks)

Ингредиенты:

Для тыквенного латте:

Эспрессо или крепко сваренный кофе - 3 ст. л.
Тыквенный сироп (см. ниже) - 3 ст. л. 
Молоко - 150 мл

Для тыквенного сиропа:

Вода - 200 мл
Сахар - 2/3 чашки
Тыквенное пюре - 1/3 ст.
Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.
Специи тыквенный пирог (см. ниже) - 1 ст. л.

Для специй "тыквенный пирог":

Корица - 4 ст. л.
Молотый имбирь - 2 ст. л.
Мускатный орех - 4 ч. л.
Молотый душистый перец - 2 ч. л.
Молотая гвоздика - 2 ч. л.

Для украшения:

Взбитые сливки
Карамельный соус (рецепт тут)
Молотая корица

Способ приготовления:

1. Для начала смешиваем все специи и пряности для специй "тыквенный пирог", перемешиваем до однородности. Храним в герметичном контейнере или банке. 
2. Готовим тыквенный сироп: в маленькой кастрюльке смешиваем сахар и воду. Добавляем тыкву и специи тыквенный пирог, перемешиваем и ставим на средний огонь. Доводим до кипения постоянно помешивая. Уменьшаем огонь и варим еще три минуты, пока смесь не загустеет.
3. Убираем с плиты, добавляем ванильный экстракт и перемешиваем до однородной массы. Оставляем на 1 минуту на горячей плите, затем снимаем до полного остывания. Такой сироп можно хранить в холодильнике 5-6 дней.
4. Начинаем приготовление тыквенного латте: ставим молоко подогреваться на плиту, но до кипения не доводим. Если образовалась пенка, то ее нужно убрать.
5. В чашке смешиваем 3 ст. л. латте или крепко сваренного кофе, тыквенный сироп и горячее молоко. Все перемешиваем и украшаем взбитыми сливками, карамельным сиропом (рецепт тут) и посыпаем молотой корицей. Наслаждаемся лучшим напитком в осенние холодные дни :)

Вам также могут понравиться и другие наши рецепты горячих напитков Starbucks:

12  ИМБИРНО-ПРЯНИЧНЫЙ ЛАТТЕ И КАКАО КАК В СТАРБАКС (STARBUCKS)

13  ОРЕХОВО-ИРИСНЫЙ ЛАТТЕ КАК В СТАРБАКС (STARBUCKS) ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

14  МЯТНЫЙ МОККА И ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД КАК В СТАРБАКС (STARBUCKS)

15  РЕЦЕПТ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ ЛАТТЕ КАК В СТАРБАКС (STARBUCKS)