Тыквенный латте со специями (как в Starbucks)

Ингредиенты:

Для тыквенного латте:

Эспрессо или крепко сваренный кофе - 3 ст. л.
Тыквенный сироп (см. ниже) - 3 ст. л. 
Молоко - 150 мл

Для тыквенного сиропа:

Вода - 200 мл
Сахар - 2/3 чашки
Тыквенное пюре - 1/3 ст.
Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.
Специи тыквенный пирог (см. ниже) - 1 ст. л.

Для специй "тыквенный пирог":

Корица - 4 ст. л.
Молотый имбирь - 2 ст. л.
Мускатный орех - 4 ч. л.
Молотый душистый перец - 2 ч. л.
Молотая гвоздика - 2 ч. л.

Для украшения:

Взбитые сливки
Карамельный соус (рецепт тут)
Молотая корица

Способ приготовления:

1. Для начала смешиваем все специи и пряности для специй "тыквенный пирог", перемешиваем до однородности. Храним в герметичном контейнере или банке. 
2. Готовим тыквенный сироп: в маленькой кастрюльке смешиваем сахар и воду. Добавляем тыкву и специи тыквенный пирог, перемешиваем и ставим на средний огонь. Доводим до кипения постоянно помешивая. Уменьшаем огонь и варим еще три минуты, пока смесь не загустеет.
3. Убираем с плиты, добавляем ванильный экстракт и перемешиваем до однородной массы. Оставляем на 1 минуту на горячей плите, затем снимаем до полного остывания. Такой сироп можно хранить в холодильнике 5-6 дней.
4. Начинаем приготовление тыквенного латте: ставим молоко подогреваться на плиту, но до кипения не доводим. Если образовалась пенка, то ее нужно убрать.
5. В чашке смешиваем 3 ст. л. латте или крепко сваренного кофе, тыквенный сироп и горячее молоко. Все перемешиваем и украшаем взбитыми сливками, карамельным сиропом (рецепт тут) и посыпаем молотой корицей. Наслаждаемся лучшим напитком в осенние холодные дни :)

Вам также могут понравиться и другие наши рецепты горячих напитков Starbucks:

12  ИМБИРНО-ПРЯНИЧНЫЙ ЛАТТЕ И КАКАО КАК В СТАРБАКС (STARBUCKS)

13  ОРЕХОВО-ИРИСНЫЙ ЛАТТЕ КАК В СТАРБАКС (STARBUCKS) ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

14  МЯТНЫЙ МОККА И ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД КАК В СТАРБАКС (STARBUCKS)

15  РЕЦЕПТ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ ЛАТТЕ КАК В СТАРБАКС (STARBUCKS)

Комментарии  

0 #5 Юлия (Администратор) 27.09.2016 09:48
Цитирую Виктория:
Сколько сиропа добавлять на 1 чашку?

Здравствуйте, Виктория! По рецепту 3 ст. л. тыквенного сиропа, но, если для вас покажется слишком сладкое тыквенное латте со специями, то в следующий раз можете уменьшить его количество, если наоборот мало сладости, то увеличьте до 4-5 ст. л. тыквенного сиропа. Если у вас возникнут еще какие-то вопросы, обращайтесь :)
Цитировать
0 #4 Виктория 26.09.2016 23:05
Сколько сиропа добавлять на 1 чашку?
Цитировать
+3 #3 Юлия (Администратор) 26.09.2016 11:02
Цитирую Алия:
А тыкву надо отваривать? :oops:

Если у вас тыква сырая, то необходимо ее помыть, отчистить от кожуры и семечек. Нарезать тыкву на небольшие кусочки и поставить вариться на средний огонь с небольшим количеством воды до мягкости, периодически помешивая. Далее откидывайте тыкву в дуршлаг, чтобы вся лишняя жидкость стекла.Измельчаем тыкву до состояния пюре с помощью блендера и остужаем. Вы также можете купить готовое тыквенное пюре в магазине.
Цитировать
0 #2 Алия 26.09.2016 10:29
А тыкву надо отваривать? :oops:
Цитировать
+3 #1 Лера 23.09.2016 09:00
Невероятно вкусный получился!
Готовлю теперь его себе по утрам, переливаю в кружку-термос и пью на работе :lol: :lol: :lol: Всем советую рецептик!
Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить