Горячий шоколад с Nutella и кокосовые снежки

Ингредиенты:

Для приготовления Горячего шоколада с Нутеллой на 2 порции:

Молоко - 400 мл
Нутелла - 2 ст. л.
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Корица молотая - 1/2 ч. л.
Сливки - 200 мл

Для приготовления кокосовых снежков:

Куриный яйца (большие) - 2 шт.
Сахарная пудра - 250 + 50 г
Кокосовая стружка - 250 г + 50 г

Способ приготовления:

1. Для начала готовим кокосовые снежки. Духовой шкаф предварительно разогреваем до 160С. Подготавливаем противень и застилаем его пекарской бумагой или пергаментов. Я использую силиконовый коврик.
2. Яичные белки отделяем от желтков. В чаше миксера или маленьким ручным миксером взбиваем яичные белки с щепоткой соли (соль для того, чтобы белки лучше взбились) до состояния жестких пиков (чтобы это проверить, выключаем миксер и смотрим на венчики, если белки стоят устойчивыми пиками на венчиках и не падают, значит, мы добились нужного состояния).
3. Постепенно начинаем подсыпать сахарную пудру в яичные белки и продолжаем взбивать до однородности. Масса должна начать густеть и приобрести блестящий вид.
4. Далее добавляем кокосовую стружку и все аккуратно перемешиваем силиконовой или деревянной лопаточкой в одну сторону, например по часовой. Все нужно делать осторожно, чтобы не перебить воздух у массы.
5. Выкладываем взбитую массу шариками на противень, который застелен пекарской бумагой или пергаментом. Отправляем в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут. Немного остужаем.
6. Пока снежки остывают, смешиваем в мисочке 50 г сахарной пудры с небольшим количеством горячей воды до состояния липкой глазури. Обмакиваем каждый шарик в глазурь, а затем посыпаем кокосовой стружкой. Оставляем в прохладном месте, пока готовим горячий шоколад с Нутеллой.
7. Начинаем готовить горячий шоколад с Нутеллой. В первую очередь мы начинаем взбивать сливки (200 мл) до жестких пиков, по желанию можно добавить любой подсластитель. Убираем пока в сторону.
8. Заниматься приготовлением горячего шоколада нужно только перед самой подачей, иначе шоколад остынет. Для этого в маленькую кастрюльку наливаем молоко, можно взять любое (кокосовое, миндальное, соевое, рисовое).
8. Доводим до кипения на среднем огне и выключаем плиту. Добавляем Нутеллу, ванильный экстракт и корицу. Немного ждем, чтобы шоколадная паста растворилась, а потом уже начинаем помешивать до полного растворения. 
9. Включаем плиту и прогреваем массу, чтобы горячий шоколад получился однородным и без комочков. Снимаем с огня и разливаем по приготовленным заранее стаканчикам. 
10. Украшаем горячий шоколад взбитыми сливками с помощью кондитерского мешочка, чтобы было все аккуратно и красиво. Посыпаем какао-порошком или молотой корицей. Подаем с кокосовыми снежками и наслаждаемся в новогодние и рождественские праздники.