Гамбургеры с козьим сыром и пикантным соусом (веганские)

Ингредиенты:

Для гамбургеров:

Булочки для гамбургеров на ваш выбор (желательно цельнозерновые)
Красный лук (порезать на кусочки) - 1 шт.
Красный перец (нарезать) - 1 шт.
Оранжевый сладкий перец (порезать) - 1 шт.
Желтый перец (также нарезать) - 1 шт.
Оливковое масло - 4 ст. л.
Бальзамический уксус - 2 ст. л.
Коричневый сахар - 2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Перец молотый - 1/2 ч. л.
Копченная паприка - 1/2 ч. л.
Большие шампиньоны (только шляпки) - 4 шт.
Измельченный чеснок - 1 зубчик
Авокадо (нарезать) - 2 шт.
Несколько свежих листьев базилика для украшения

Для крема из козьего сыра:

Козий сыр (комнатной температуры) - 225 г
Оливковое масло - 2 ст. л.
Жареный чеснок - 1 головка
Свежий порезанный базилик - 1 ст. л.
Свежая кинза (порезать) - 1 ст. л.
Свежий розмарин (также нарезать) - 1 ч. л.
Соль и перец - щепотка

Для соуса:

Жареный красный перец (можно использовать вяленые)
Красный винный уксус - 2 ст. л.
Мед или кленовый сироп - 1/2 ст. л.
Измельченный чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 1/3 чашки
Соль и перец по вкусу

veggie sliders 3

Способ приготовления:

1. Для начала разогреваем сковороду-гриль до максимума. Обжариваем все виды перца (можно использовать консервированные) и лук на оливковом масле. В процессе приготовления добавляем бальзамический уксус (1 ст. л.). Добавляем молотый перец и соль, пикантную паприку и коричневый сахар.

2. На другой гриль-сковородке обжариваем шампиньоны и измельченный чеснок на оливковом масле, добавляем соль и перец по вкусу. Обжариваем до готовности, примерное время приготовления 10-15 минут. По желанию используем бальзамический уксус (1 ст. л.).

3. Готовим крем из козьего сыра. Все ингредиенты для крема помещаем в блендер или кухонный комбайн. Измельчаем до однородной сливочной массы. При необходимости добавляем еще оливкового масла. Перекладываем в небольшую емкость.

veggie sliders 5

4. Делаем пикантный соус для веганских гамбургеров. В кухонном комбайне, также можно использовать блендер измельчаем жареный красный перец и чеснок. Добавляем перец, уксус, мед и снова перемешиваем. Вводим оливковое масло и продолжаем взбивать до однородной консистенции. По вкусу добавляем специи.

veggie sliders 8

5. Собираем веганские гамбургеры с козьим сыром и пикантным соусом. Булочки для гамбургеров разрезаем поперек, по желанию можно немного поджарить в тостере. Смазываем нижнюю булочку кремом из козьего сыра, выкладываем жареный перец, шампиньоны и порезанные ломтики авокадо. Поливаем пикантным соусом, украшаем свежими листиками базилика и накрываем верхней булочкой. Подаем к столу и наслаждаемся невероятно вкусными веганскими гамбургерами с козьим сыром, перцем, авокадо и пикантным соусом. 

veggie sliders 6

veggie sliders 7

veggie sliders 4

Если вам понравился рецепт приготовления веганского гамбургера с козьим сыром, перцем, авокадо и пикантным соусом или вы любите веганские рецепты, то обязательно поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях, с помощью нижних кнопочек социальных значков, нам будет приятно :)

Также вам могут понравиться 

10  ГАМБУРГЕРЫ И ВЕГАНСКИЕ КОТЛЕТКИ ИЗ НУТА

11  ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ С ТАКО И АВОКАДО

12  ТОСТЫ С АВОКАДО И ЯЙЦАМИ ПАШОТ

13  САЛАТ С КУРИЦЕЙ, АНАНАСАМИ И АВОКАДО

 

 

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить