Легкий рецепт курицы с яблоками и беконом по-деревенски

Легкий деревенский рецепт курицы с яблоками и беконом хорошо подойдет для вечерних посиделок или праздничных выходных.

Этот рецепт курицы с яблоками по-деревенски прост в том, что его можно приготовить с кожицей и костями курицы. Во-первых - это очень экономично, во-вторых, темное мясо очень ароматное и нежное. Куриная кожица хорошо запекается до вкусной хрустящей корочки.

Если вы все же решите использовать куриные бедрышки без костей, то учтите, что они будут готовиться в духовке чуть больше. Хотя, если куриные бедра без костей мелко порезать, то они могут приготовиться в соусе, даже без запекания в духовке, что значительно ускорит процесс приготовления основного блюда.

В этом простом рецепте курицы по-деревенски не нужно очищать яблоки от кожуры, поскольку именно кожура помогает яблокам не развариться и не превратить их в яблочный соус. Вы также можете использовать яблочный сидр или простой яблочный сок для приготовления этого блюда. 

Для этого рецепта подойдет любой бекон или панчетта, просто помните, что копченный бекон очень соленый, поэтому главное не пересолить основное блюдо. Регулируйте вкус курицы по-деревенски с помощью свежемолотого перца. Курицу по-деревенски с яблоками и беконом можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из картофельного пюре, рисом или макаронами.

chicken apples 2

Ингредиенты на 4 порции курицы с яблоками и беконом по-деревенски:

Куриные бедра с костями или без - 6 шт.
Растительное или рапсовое масло - 2 ст. л.
Бекон (порезать на кубики) - 2 ломтика
Порезанный лук - 1/2 чашки
Белое вино - 1/4 ст.
Яблочный сок или яблочный сидр - 3/4 ст.
Куриный бульон или чистая фильтрованная вода - 3/4 чашки
Яблоки неочищенные от кожуры, но без семечек и сердцевины (порезать на тонкие ломтики) - 2 чашки
Свежие или сухие листья тимьяна - 1/2 ч. л. или 1/4 ч. л.
Жирные сливки от 30% - 1/4 ст.
Горчица (лучше выбрать дижонскую) - 1/2 ч. л.
Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
Вода холодная - 1 ст. л.
Соль и свежемолотый перец по вкусу

Способ приготовления курицы с яблоками и беконом по-деревенски:

1. Ставим разогреваться духовку до 190С. Лист для выпечки лучше всего застелить фольгой, чтобы потом его было проще очистить. Убираем пока в сторону, чтобы он нам не мешался.

2. Большую сковороду смазываем растительным или рапсовым маслом, ставим на плиту на средний огонь. Куриные бедра щедро натираем солью и перцем, с солью не переборщите, поскольку в рецепте присутствует соленый бекон.

3. Как только сковорода накалилась, кладем на нее куриные бедра, куриной кожицей вниз. Обжариваем до слегка золотистого цвета с двух сторон. Убираем курицу на лист для выпечки с фольгой и отправляем в духовку. Если курица начинает сильно зажариваться, накройте ее сверху фольгой. 

4. Сковороду очищаем от лишнего масла от курицы и помещаем на нее кусочки бекона. Обжариваем их на среднем огне до золотисто-коричневатого цвета. Добавляем заранее порезанный лук и зажариваем его до румяной корочки. Вводим белое вино и провариваем 1-2 минуты, чтобы запах алкоголя полностью выветрился.

chicken apples 1

5. К луку, бекону и белому вину добавляем яблочный сок или яблочный сидр, куриный бульон, тимьян, яблоки. Все доводим до кипения и сразу же уменьшаем огонь до минимального. Тушим, яблоки должны стать мягкими. Далее вводим жирные сливки и горчицу, все аккуратно перемешиваем, чтобы масса была однородной.

6. В небольшой мисочке или стаканчике смешиваем 1 ст. л. чистой холодной воды и 1 ст. л. крахмала. Вводим получившуюся смесь в соус и помешиваем, чтобы он загустел. Добавляем соль и перец по своему вкусу.

7. Проверяем курицу на готовность, если у вас есть термометр, то вы можете проверить с помощью него, курица должна быть около 165 ° F или 73С по Цельсию. У куриных бедрышек не должно быть розового мяса рядом с костью, выделится ароматный сок. В случае необходимости, снова возвратить курицу по-деревенски в духовку.

8. Как только куриные бедрышки приготовились в духовке, помещаем их на глубокое сервировочное блюдо. Осторожно заливаем теплым/горячим соусом и подаем курицу с яблоками и беконом по-деревенски к столу с картофельным пюре, макаронами или рисом. Приятного аппетита! :)

chicken apples 3

Если вам понравился легкий рецепт курицы с яблоками и беконом по-деревенски, то обязательно поделитесь им со своими друзьями и знакомыми в ваших социальных сетях, с помощью кнопочек снизу, нам будет очень приятно! :)

Вам также могут понравиться и другие наши очень вкусные рецепты основного блюда:

11  ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОГО КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ

12  ПРЯНАЯ РЫБА (ТРЕСКА) С КИНОА И СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ, ЛАЙМОМ

11  СВИНАЯ КОРЕЙКА С ТРАВАМИ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить