Домашнее печенье Орео

Подробности

Категория: Печенье, пряники, вафли

Опубликовано: 10.04.2015 13:26

Просмотров: 3245

Ингредиенты на 30-40 шт:

Печенье: 

Мука - 190 г 
Какао - 55 г
Сода - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
Сахарная пудра - 190 г
Яйца - 1 шт.
Сливочное масло  - 150 г

Начинка: 

Сливочное масло - 90 г
Сахарная пудра - 160 г
Жирные сливки - 150 мл
Ванилин - 1/4 ч. л. 

Способ приготовления:

1.  Какао просеиваем с мукой, содой и разрыхлителем. Мягкое масло растираем с сахарной пудрой и взбиваем до пышной светлой пены. Добавляем взбитое яйцо, постепенно всыпаем муку и взбиваем.  Тесто делим на 3 части и убираем в холодильник на 30 минут. 
2. Духовку ставим на 180С.  Раскатываем тесто и вырезаем кружочки. Противень застилаем бумагой для выпечки и аккуратно переносим тесто. Выпекаем 7-10 минут.
3. Делаем начинку: Снова растираем  масло с сахарной пудрой в пышную пену. Немного нагреваем сливки на плите и добавляем их к маслу. Все взбиваем до пышной воздушной массы, добавляем ванилин и еще раз взбиваем. 
4. Собираем печенье:  на одно печенье добавляем немного крема, это можно сделать с помощью кондитерского мешочка, закрываем другой половинкой печенья. Печенье ставим в холодильник для полного застывания крема на 1-2 часа.