Шоколадное печенье с белым шоколадом и орехами

Ингредиенты на 80 штук:

Тесто:

Мука — 330 г
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Соль — щепотка
Масло сливочное — 230 г
Сахар (желательно коричневый) — 250 г
Яйца (крупные) — 2 шт.
Какао — 90 г
Ванилин — 1/2 ч. л.

Украшение:

Белый шоколад — 100 г
Фундук — 70 г

Способ приготовления:

1. Готовим тесто: смешиваем масло комнатной температуры с сахаром и взбиваем в светлый пышный крем. Добавляем яйца одно за другим, и взбиваем после каждого, просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Все перемешиваем до однородного теста, лепим шар и оборачиваем пищевой пленкой. Отправляем в морозилку на 40 минут. 
2. Духовку ставим на 180С. Делим тесто пополам, одну часть мы будем раскатывать, а вторую часть убираем в холодильник, до следующего раза (получается около 80 штук печенья). Рабочую поверхность присыпаем мукой и раскатываем тесто толщиной 1,5-2 см. Вырезаем печеньки любого размеры и формы, выкладываем на противень, который застелен бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекаем 7-9 минут.
3. Пока печенье готовится, топим на водяной бане белый шоколад, он должен полностью раствориться и превратиться в густую блестящую, однородную глазурь. Немного остужаем. 
4. Печенье достаем из духовки и сразу же украшаем фундуком, слегка надавливая (пока печенье мягкое, это будет сделать намного проще). Украшаем белым шоколадом с помощью кондитерского мешочка, ждем, когда шоколад застынет и подаем с молоком или чаем. 

 

 

Читайте также


Понравилась статья? Поделиться с друзьями: