Вафли с черничным мороженым

Ингредиенты:

Для вафель:

Масло сливочное или растительное — 110 г или 7 ст. л.
Мука — 195 г
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Соль — щепотка
Сахар — 2 ч. л.
Яйца — 3 шт.
Молоко комнатной температуры — 1,5 ст.

Для черничного мороженого:

Рецепт и способ приготовления полностью расписан тут

Способ приготовления:

1. Смазываем вафельницу маслом и разогреваем. Отставляем в сторону. В сухой и чистой миске взбиваем яичные белки до жестких пиков.
2. Взбиваем яичные желтки, сахар, вводим тонкой струйкой масло и молоко, все размешиваем, чтобы не было комочков. Начинаем подсыпать просеянную муку, разрыхлитель и продолжаем взбивать до тех пор, пока не закончится мука. Аккуратно вводим белки и мешаем лопаточкой.
3. На вафельнице распределяем тесто, печем 3-4 минуты до золотистого цвета и хрустящей корочки (точное время приготовление смотрите в инструкции Вашей вафельнице). Подаем сразу же с черничным мороженым, поливаем жидким медом или кленовым сиропом. Оставшиеся вафли можно заморозить в пищевых мешочках, а перед подачей разогреть в тостере или в духовке. 

Читайте также


Понравилась статья? Поделиться с друзьями: