Лимонное печенье и чай с ромашкой

Ингредиенты:

Для печенья:

Масло сливочное — 225 г
Сахар — 110 г
Цедра лимона — 1 шт.
Соль — 1/4 ч. л.
Ромашковый чай — 4 ч. л.
Мука — 225 г
Крахмал кукурузный — 110 г

Для ромашкового чая:

Цветы ромашки — 2 ч. л.
Кипяток — 200 мл
Мед по желанию

Способ приготовления:

1. Масло взбиваем с сахаром до пышного светлого крема. Добавляем мелко измельченную ромашку, цедру лимона и соль. Взбиваем до однородности.
2. В предыдущую смесь просеиваем муку, кукурузный крахмал и замешиваем однородное тесто. Формируем из теста шар и на присыпанной рабочей поверхности раскатываем тесто, толщиной 5 мм.
3. Нарезаем на формочки какие Вам нравятся и переносим на противни, которые застелены бумагой для выпечки. Каждую печеньку накалываем вилкой и убираем в морозилку на 15 минут или в холодильник на 30 минут.
4. Духовку нагреваем до 170С и выпекаем печенье 15-20 минут до золотистых краем печенья. Достаем и остужаем на листах для выпечки, а затем переносим на решетку. Посыпаем сахаром и оставляем остывать.
5. Пока печенье остывает, делаем ромашковый чай. Первый вариант: залить 2 ч. л. ромашковых цветов кипятком и оставить на 7-10 минут настаиваться. Процедить в чайник и добавить мед по желанию. Второй вариант: прогреть ромашку и воду на водяной бане, на самом медленном огне в течение 20 минут.

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: