Как украсить печенье глазурью?

Ингредиенты для разного вида печенья, пряников и их рецепт приготовления вы можете найти из ссылок на рецепты ниже:

Снежное печенье для зимних каникул

Имбирные пряники с глазурью из белого 

Сахарное печенье с глазурью

Пряничные домики и подсвечники

Шоколадное печенье в виде оленят

Снежное печенье для зимних каникул

Печенье "Гоголь-Моголь"

Печенье "Новогодняя Ёлочка"

Имбирные пряничные человечки

Печенье "Красный бархат"

Многие, многие другие рецепты печенья на нашем сайте в разделе ПЕЧЕНЬЕ И ПРЯНИКИ

Ингредиенты для различных видов глазури для украшения печенья, пряников и их рецепт приготовления, вы можете также найти из приведенных ссылок ниже:

Рецепт глазури №1

Рецепт глазури №2

Рецепт глазури №3

Для снежной глазури

Для королевской глазури

Советы по украшению глазурью печенья и пряников:

1. Определиться с рецептом печенья и его формы (если у вас нет специальных формочек для такого печенья, которые вы хотите, то можно найти картинку в интернете, отпечатать ее и перевести на твердый картон, а потом вырезать ее из теста с помощью острого ножа или резака).

2. Если у Вас сложный рисунок, как например показано на картинках (мордочка медвежонка, Дед Мороз, пингвинята и т.п.), то для начала рисуем эскиз пищевым маркером на полностью остывшем печенье.

71

(Больше картинок есть в верхнем слайдере, нажимайте и смотрите :)

61

64


3. Глазурью заполняем кондитерский мешочек с насадками (как правило с самыми тоненькими), кондитерский шприц или специальный кондитерский карандаш (самый тонкий контур из всех).

4. Далее обводить самый первый контур (смотрите картинки), но не заполняем его, а ждем, когда он полностью высохнет. Как только контур подсох, начинаем его заполнять изнутри. Оставляем сохнуть на один день, здесь самое важное не торопиться.

73

70


5. На следующий день проверяем состояние вашей основной глазури, которой вы украшаете, если она сильно затвердела или подсохла, то разбавляем ее лимонным соком или водой, в зависимости от рецепта приготовления и ваших предпочтений. Жидкую глазурь превращаем в густую с помощью сахарной пудры и перемешиваем до однородности.

6. Как только вы раскрасили полностью весь пряник и хотите сделать более выпуклые детали, то пройдитесь по ним еще раз аккуратно глазурью и дайте высохнуть.

75

(Больше картинок, как украшать печенью глазурью есть в верхнем слайдере, нажимайте и смотрите :)

78


7. Для создания меха (как на картинке у мишки) или рельефа используйте специальные кондитерские кисточки и скребки, их можно купить в специальных магазинах для кондитера.

65


8. Если вы массивно украшаете пряники или печенье кондитерской присыпкой, то сразу же присыпайте, пока она не подсохла. Для приклеивания маленьких деталей, как, например, глазки, носик и подушечки на лапки у медвежат использует капельку глазури и зубочистку для более аккуратно приклеивания (желейных бобов или молочных конфеток M&M's).

66

68

(Больше картинок, как украшать печенью глазурью есть в верхнем слайдере, нажимайте и смотрите :)

76


9. Избегайте влажности в помещении, если она слишком большая, то глазурь на печенье может сохнуть несколько дней!

10. Не торопитесь и получайте удовольствие от украшения пряников и печенья глазурью, поскольку это расслабляет и успокаивает вашу нервную систему. А еще один приятный бонус, что такие прянички и печеньки можно использовать в качестве подарков вашим друзьям и близким! :)

62

(Больше картинок, как украшать печенью глазурью есть в верхнем слайдере, нажимайте и смотрите :)

63

81

Надеюсь, что эта статья была для вас полезна и хоть чем-то помогла. Смотрите картинки, учитесь, тренируйтесь и все у вас обязательно получится, если уж не с первого, то с третьего-четвертого пряника/печенья точно!

С Наступающими праздниками и Новым Годом! ❤❤❤

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить