Печенье в виде тыквы (тыковок) на Хэллоуин

Ингредиенты на 25-30 шт. печенья в виде тыквы (тыковок) на Хэллоуин:

Для теста на печенье в виде тыквы (тыковок) на Хэллоуин:

Пшеничная мука - 1 и 1/2 ст.
Сода для выпечки - 1 ч. л.
Разрыхлитель для выпечки - 1 ч. л.
Молотая корица - 1 ч. л.
Молотый мускатный орех - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1 и 1/2 чашки (1 чашка - 200 г)
Сливочное масло (при комнатной температуре) - 115 г
Пюре тыквы - 1 чашка (200 мл)
Яйцо - 1 шт.
Ванильный экстракт - 1 ч. л.

Для тыквенного пюре на печенье в виде тыквы (тыковок) на Хэллоуин:

Тыква (очистить от кожуры и семечек, порезать на кусочки) - 350 г
Чистая вода - 110 мл

Для украшения на печенье в виде тыквы (тыковок) на Хэллоуин:

Растопленный молочный или темный шоколад - 200 г
Кондитерская глазурь (рецепты разных видов глазури можно найти ТУТ)

Jack o Lantern cookies pumpkin 4

Способ приготовления печенья в виде тыквы (тыковок) на Хэллоуин:

1. В первую очередь отвариваем тыкву, чтобы у нас получилось тыквенное пюре. Вы также можете купить готовое тыквенное консервированное пюре в магазине, тогда просто пропустите первые 3 шага в рецепте.

2. Тыкву моем, очищаем с помощью острого ножа или овощечистки от кожуры, вычищаем семечки. Тыкву нарезаем на небольшие кусочки и перекладываем в среднюю кастрюлю. Заливаем чистой фильтрованной водой и ставим на плиту, вариться на средний огонь.

3. Тыкву варим до мягкости (примерно 30 минут), под закрытой крышкой, поскольку в процессе варения, тыква очень сильно брызгается. Проверяем тыкву на мягкость с помощью ножа или вилки, если она мягкая, то выключаем плиту и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Далее измельчаем в блендере и остужаем. Вот и все, так быстро и просто готовится тыквенное пюре :)

Jack o Lantern cookies pumpkin 2

4. Теперь готовим само тесто на печенье в виде тыковок (тыквы) на Хэллоуин. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, соду для выпечки, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль в большой миске. Убираем пока в сторону.

5. В чаше миксера или обычным ручным миксером взбиваем мягкое сливочное масло и сахар (можно даже взять немного ванильного сахара) до пышного состояния. Вводим яйцо и ванильный экстракт, все перемешиваем. Вводим остывшее тыквенное пюре (200 мл) и снова все перемешиваем лопаточкой или миксером.

6. Добавляем все сухие ингредиенты к тыквенной массе и тщательно взбиваем смесь миксером до однородного состояния. Накрываем миску с тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут или 1 час, чтобы оно немного охладилось и не было таким липким.

7. Предварительно ставим разогревать духовой шкаф до 180С. Листы для выпечки застилаем пергаментом или пекарской бумагой. Отставляем пока их в сторону, чтобы они нам не мешались.

Jack o Lantern cookies pumpkin 3

8. Охлажденное тесто выкладываем на противень в виде приплюснутых шариков - будущих тыковок на Хэллоуин, примерно по 2 ст. л. Если тесто липнет к рукам, то смочите руки прохладной водой и разглаживайте неровности.

9. Заполняем все листы для выпечки печеньем в виде тыквы на Хэллоуин, расстояние между печеньем 3-4 см, поскольку в процессе выпекания печенье еще поднимется. Вы можете вырезать лицо тыквы сейчас или позже, когда печенье приготовится.

10. Отправляем печенье в виде тыквы на Хэллоуин в заранее разогретую до 180С духовку на 10-15 минут или до слегка золотистой корочки. Вынимаем из духового шкафа и остужаем на противнях по 2 минуты, затем перекладываем на металлическую решетку или тарелку до полного охлаждения. 

Jack o Lantern cookies pumpkin 5

11. Если вы не вырезали мордочку тыковки на сыром печенье, то вы можете ее сделать на уже готовом печенье с помощью острого ножа. Также вырезаем небольшой треугольничек сверху тыковки для стебелька. Все лишние крошки убираем с печенья.

12. Готовим глазурь из шоколада для печенья в виде тыквы (тыковок) на Хэллоуин. Растапливаем молочный или горький шоколад на водяной бане или в микроволновке до гладкой однородной глазури. Немного остужаем.

13. Украшаем печенье в виде тыквочек на Хэллоуин. С помощью растопленного шоколада делаем тыквам стебельки, также можно подрисовать что-то на мордочке. Если стебелек тыквы получился тоненьким, то подождите, когда первый слой шоколада застынет и нанесите еще один.

Jack o Lantern cookies pumpkin 6

14. Готовое печенье оставляем сохнуть на пергаменте. Вы также по желанию можете раскрасить тыквенное печенье глазурью (рецепты разных видов глазури можно найти ТУТ), тогда они будут еще красивее. Хорошего вам Хэллоуина! :D

Если вам понравился рецепт печенья в виде тыквочек на Хэллоуин с шоколадной глазурью, то обязательно поделитесь им со своими друзьями и знакомыми в ваших социальных сетях, с помощью кнопочек снизу, нам будет очень приятно! :)

Вам также могут понравиться и другие наши очень интересные, вкусные рецепты на Хэллоуин: 

12  ПИРОЖНЫЕ НА ХЭЛЛОУИН "ЛЕТУЧАЯ МЫШЬ"

13  ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ СЛАДОСТИ НА ХЭЛЛОУИН (БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ)

14  КЕКСЫ-МОНСТРИКИ С ЦВЕТНОЙ ГЛАЗУРЬЮ НА ХЭЛЛОУИН