Печенье "Франкенштейн" с глазурью из сливочного сыра

Ингредиенты на прямоугольную форму (23 см х 33 см) для печенья "Франкенштейн" на Хэллоуин:

Для печенья "Франкенштейн" на Хэллоуин с глазурью из сливочного сыра:

Сливочное масло комнатной температуры - 115 г
Сахар - 1 чашка ( 1 чашка - 200 мл)
Яйцо - 1 шт.
Ванильный экстракт или ванилин - 1 и 1/2 ч. л. или 1/3 ч. л.
Сметана - 1/2 ст. (1 ст. - 250 мл)
Пшеничная мука - 2 и 1/4 чашки 
Разрыхлитель для выпечки или пекарский порошок - 1 ч. л.
Сода для выпечки - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.

Для глазури из сливочного сыра на печенье "Франкенштейн" для Хэллоуина:

Мягкое сливочное масло - 6 ст. л.
Сливочный сыр при комнатной температуре - 230 г
Сахарная пудра - 4 чашки
Ванильный экстракт или ванилин - 1 ч. л. или 1/4 ч. л.
Мелкая соль - щепотка
Зеленый пищевой краситель

Для украшения печенья "Франкенштейн" на Хэллоуин с глазурью из сливочного сыра:

Маленькие зефирки маршмеллоу - для "гвоздиков" Франкенштейна
Темный конфетки для челочки (можно заменить глазурью и черным пищевым красителем)
Шоколадная кондитерская присыпка для бровей и ротика
Белые конфетки для глазок Франкенштейна
Растопленный темный шоколад и зубочистка для зрачков

Frankenstein Halloween cookies 2

Способ приготовления печенья "Франкенштейн" на Хэллоуин с глазурью из сливочного сыра:

1. Предварительно ставим разогреваться духовку до 180С. Прямоугольную форму (23 см х 33 см) или квадратную слегка смазываем сливочным маслом или сбрызгиваем антипригарным спреем. Также застилаем пекарской бумагой или пергаментом. Убираем пока в сторону, чтобы она нам не мешалась.

2. В первую очередь готовим печенье "Франкенштейн" на Хэллоуин со сливочной глазурью. В большой миске или чаше миксера на средней скорости взбиваем мягкое сливочное масло и сахар до легкой, пышной консистенции. Добавляем ванилин, яйцо, сметану и все перемешиваем деревянной или силиконовой лопаточкой.

3. В небольшой емкости смешиваем уже заранее просеянную муку, разрыхлитель, соду для выпечки и соль. Медленно добавляем сухую смесь к жидким ингредиентам и продолжаем взбивать миксером на средней скорости до однородного теста.

4. Рабочую поверхность присыпаем мукой и разминаем тесто до гладкости и эластичности. Формируем из него шар и слегка приплюскиваем, далее распределяем тесто по прямоугольной форме с помощью рук. Тесто должно быть податливым и эластичным.

Frankenstein Halloween cookies 3

5. Отправляем выпекаться тесто в уже разогретую до 180С духовой шкаф на 15 минут. Готовность проверяем с помощью зубочистки, если ее воткнуть в центр печенья, то она должна выходить сухой и чистой. Верхушка печенья не должна стать коричневатого цвета, иначе печенье получится твердым! Вынимаем из духовки и полностью остужаем в форме.

6. Готовим глазурь из сливочного сыра на печенье "Франкенштейн" для Хэллоуина. В чаше миксера взбиваем сливочное масло комнатной температуры и мягкий сливочный сыр до пышного и однородного состояния.

7. Пусть миксер продолжаем взбивать на средней скорости, а мы в это время медленно подсыпаем сахарную пудру, соль и ванильный экстракт или ванилин. В итоге у вас должна получиться гладкая сливочная глазурь для печенья "Франкенштейн" на Хэллоуин. Добавляем зеленый пищевой краситель и все перемешиваем миксером или венчиком до нужного вам цвета. Если вы делаете челку из глазури, то оставьте немного для черного цвета.

8. Распределяем получившуюся глазурь из сливочного сыра по охлажденному печенью. Сглаживаем неровности с помощью кондитерского шпателя или лопаточки. Убираем в холодильник на 1 час, чтобы глазурь хорошо застыла.

Frankenstein Halloween cookies 4

9. Делаем украшения на печенье "Франкенштейн" для Хэллоуина. Темный шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке до гладкости. С помощью зубочистки и растопленного шоколада рисуем зрачки на белых конфетках. Маршмеллоу режем на маленькие кусочки в виде "гвоздиков" у Франкенштейна (смотрите фото).

Frankenstein Halloween cookies 5

10. Охлажденное печенью "Франкенштейн" со сливочной глазурью украшаем бобами имитируя образ челки (можно использовать сливочную глазурь и черный пищевой краситель, чтобы нарисовать челочку самостоятельно). Вставляем глазки со зрачками, бровки, ротик и гвоздики из маршмеллоу. Перекладываем на поднос и можно подавать к столу. Приятного вам Хэллоуина! :D

Frankenstein Halloween cookies 6

Если вам понравился рецепт печенья "Франкенштейн" на Хэллоуин с глазурью из сливочного сыра, то обязательно поделитесь им со своими друзьями и знакомыми в ваших социальных сетях, с помощью кнопочек снизу, нам будет очень приятно! :)

Вам также могут понравиться и другие наши рецепты на Хэллоуин:

11  ПЕЧЕНЬЕ В ВИДЕ ТЫКВЫ (ТЫКОВОК) НА ХЭЛЛОУИН

13  ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ СЛАДОСТИ НА ХЭЛЛОУИН (БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ)

12  ПИРОЖНЫЕ НА ХЭЛЛОУИН "ЛЕТУЧАЯ МЫШЬ"

21  БИСКВИТ И ПЕЧЕНЬЕ "МУМИЯ" (ДВА ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТА!)

23  ТЫКВЕННЫЕ КЕКСЫ-ИНОПЛАНЕТЯНЕ СО СЛИВОЧНОЙ ГЛАЗУРЬЮ

26  ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ-БРАУНИ "ЛЕТУЧАЯ МЫШЬ" НА ХЭЛЛОУИН

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить