Рождественский адвент-календарь из имбирного печенья

Сегодня мы с вами поделимся отличной новогодней идеей - съедобным рождественским календарем из имбирного печенья (пряников). Такой адвент календарь (advent calendar) понравится как детям, так и взрослым! Вкусные имбирные пряники с глазурью можно съедать каждый день, тем самым отсчитывая дни до Нового года :)

imbirnoe pechenye rozhdestvenskiy kalendar 6

Ингредиенты для приготовления съедобного рождественского календаря (адвент календаря (advent calendar)) из имбирных пряников:

Для теста на имбирное печенье (пряники):

Сливочное масло (порезать на кубики) - 130 г
Тростниковый сахар - 100 г
Сахарный сироп или жидкий мед - 200 г
Вода - 2 ст. л.
Молотый имбирь - 1 ч. л.
Молотая корица - 1 ч. л.
Молотая гвоздика - щепотка
Пшеничная мука - 375 г
Сода для выпечки - 1/2 ч. л. 

Для приготовления глазури на имбирное печенье:

Яичный белок - 1 шт.
Вода - 40 мл
Сахарная пудра - 110 г

imbirnoe pechenye rozhdestvenskiy kalendar 2

Способ приготовления съедобного рождественского календаря (адвент календаря (advent calendar)) из имбирных пряников:

1. Готовим тесто для имбирного печенья (пряников).  В кастрюле смешиваем воду, сахар, молотую корицу, имбирь, гвоздику и сахарный сироп или мед. Ставим кастрюльку на медленный огонь плиты, постоянно помешивая доводим до кипения. 

2. Выключаем плиту, но кастрюльку с конфорки не убираем, а добавляем сливочное масло порезанное на небольшие кубики и перемешиваем, чтобы оно полностью растворилось. При необходимости, если масло не растапливается, можно снова включить плиту на маленький огонь. Все перемешиваем до однородности и остужаем до комнатной температуры.

imbirnoe pechenye rozhdestvenskiy kalendar 4

3. Когда сливочная масса со специями остынет просеиваем в нее муку с содой и замешиваем имбирное тесто для пряников. Имбирное тесто получится немного липким, поэтому оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2 часа. Можно даже сделать тесто за 1 день до приготовления имбирного печенья и оставить его в холодильнике на всю ночь.

4. Предварительно ставим разогреваться духовой шкаф до 180С. Противни для выпечки застилаем пекарской бумагой или пергаментом. Убираем пока их в сторону, чтобы не мешались. 

imbirnoe pechenye rozhdestvenskiy kalendar 5

5. Рабочую поверхность присыпаем мукой и начинаем раскатывать тесто с помощью скалки. Толщина раскатанного имбирного теста должна быть не больше 3 мм, иначе печенье получится слишком толстое, что не нужно для рождественского календаря (advent calendar).

6. Из раскатанного теста вырезаем фигурки цифр, это можно сделать с помощью специальных формочек для печенья или с помощью шаблона. Можно сделать также не только цифры, но и другие фигурки, например, рождественские игрушки, ромбики, квадратики и многое-многое другое. 

imbirnoe pechenye rozhdestvenskiy kalendar 9

7. Раскладываем имбирное печенье для рождественского адвент календаря на противне или слегка присыпанной мукой разделочной доске и убираем его в холодильник на 30 минут или в морозильник на 10-15 минут.

8. На охладившемся имбирном печенье можно сразу сделать дырочки за которые будем подвешивать их или после выпекания. Отправляем в уже разогретую духовку до 180С на 8-10 минут. Остужаем.

imbirnoe pechenye rozhdestvenskiy kalendar 8

9. Готовим глазурь для съедобного рождественского адвент календаря из имбирных пряников. Сахар смешиваем с водой и доводим до кипения на плите. Как только сахарный сироп достиг температуры в 115С, начинаем взбивать яичный белок с щепоткой соли до жестких пиков.

imbirnoe pechenye rozhdestvenskiy kalendar 7

10. Во взбитый яичный белок добавляем сахарный сироп только тогда, когда он достиг 118С. Тонкой струйкой вливаем сахарный сироп в белок и продолжаем взбивать около 5 минут, чтобы глазурь полностью остыла. По желанию можно разделить глазурь и добавить цветные пищевые красители.

imbirnoe pechenye rozhdestvenskiy kalendar 3

11. Украшаем рождественский съедобный адвент-календарь из имбирного печенья. Глазурь перекладываем в кондитерский мешочек с тонкой насадкой или в кондитерский шприц. Полностью остывшие имбирные пряники украшаем глазурью, рисуем на них цифры или красивый орнамент (как украшать печенье глазурью можно посмотреть здесь). 

imbirnoe pechenye rozhdestvenskiy kalendar 10

Если вам понравился рецепт рождественского съедобного адвент календаря (advent-calendar) из имбирных пряников с глазурью, то обязательно поделитесь им со своими друзьями и знакомыми в ваших социальных сетях, с помощью кнопочек снизу, нам будет очень приятно! 

Вам также могут понравиться и другие наши очень вкусные рецепты рождественского печенья:

11  СЪЕДОБНЫЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КАЛЕНДАРЬ

12  ПЕЧЕНЬЕ "НОВОГОДНЯЯ ЁЛОЧКА"

13  СНЕЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ЗИМНИХ КАНИКУЛ

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить