Печенье «Три шоколада»

Ингредиенты на 45-50 печенек:

Горький шоколад — 230 г
Белый шоколад — 100 г
Молочный шоколад — 100 г
Масло сливочное — 75 г
Мука — 70 г
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Яйца — 2 шт. (если маленькие, то 3 шт.)
Ванилин — 1 ч. л.
Сахар — 50 г
Соль — щепотка

Способ приготовления:

1. В кастрюльку помещаем сливочное масло, ломаем горький шоколад на ломтики. Ставим на плиту, на средний огонь. Помешиваем, иначе, шоколад прилипнет ко дну. Снимаем с огня и остужаем.
2. Взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем растопленный шоколад с маслом, все перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем в смесь, добавляем соль и все перемешиваем до однородной массы, без комочков. 
3. Духовку ставим на 180С. Режем молочный и белый шоколад на мелкие кусочки, примерно, 1 долька шоколада — 3,4 кусочка. Добавляемый порубленный шоколад в смесь и все осторожно перемешиваем лопаточкой.
4. Два противня застилаем пекарской бумагой и столовой ложкой выкладываем тесто. Печенье должны быть размещены на расстоянии 4-5 см друг от друга. Выпекаем 10-15 минут. Печеньки должны быть мягкими! Остужаем до комнатной температуры. Перекладываем на блюдо. Храним в контейнере с закрытой крышкой.

Читайте также


Понравилась статья? Поделиться с друзьями: