Карамельный банановый пирог (перевернутый)

Ингредиенты на форму 26 см:

Для теста:

Мука — 250 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахарная пудра — 225 г
Масло сливочное — 1 25 г
Яйца — 2 шт.
молоко — 80 мл
Бананы — 3 шт.
Корица — щепотка
Соль — щепотка 

Для карамели:

Сахар коричневый — 150 г
Масло сливочное — 75 г

Способ приготовления:

1. Ставим духовку на 180С, смазываем форму маслом и убираем пока в сторону. Готовим карамель: сахар и сливочное масло растапливаем в кастрюльке на слабом огне. Постоянно помешиваем, чтобы масса не пригорела и была равномерной консистенции. Убираем с огня.
2. Карамель заливаем в форму и выкладываем на нее порезанные бананы (примерно 5-7 мм). Если бананы будут утопать в карамели ничего страшного. Оставляем на время.
3. Делаем тесто: смешиваем яйца и молоко, немного взбиваем вилкой. В другой миске смешиваем муку, соль, разрыхлитель, корицу и вводим в смесь, все размешиваем.
4. В предыдущую смесь постепенно начинаем вливать растопленное охлажденное масло. Должно получить однородное тесто. Заливаем им бананы и выпекаем 35-40 минут или пока зубочистка не будет сухой.
5. Достаем пирог из духовки, немного остужаем (около 7-10 минут). Разрезаем на кусочки, подаем теплым порционно, украшаем бананами и ванильным мороженым.

 

Читайте также


Понравилась статья? Поделиться с друзьями: