Банановые пончики с кокосовой стружкой

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Кокосовая стружка — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — щепотка
Сода — 1/8 ч. л.
Вода — 270 мл
Бананы — 6 шт.
Изюм по желанию
Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Смешиваем соду для выпечки, кокосовую стружку, муку, соль и сахар. В центре сухих ингредиентов делаем ямку и постепенно вливаем туда воду (можно заменить молоком) и замешиваем однородное тесто.
2. В глубокую кастрюлю наливаем масло и разогреваем. Очищаем бананы и разрезаем каждый банан на кусочки, примерно 3-4 см. Обмакиваем бананы в тесто и отправляем жариться в горячее масло.
3. Обжариваем бананы в тесте до золотистого цвета. Приготавливаем первую партию и выкладываем ее на бумажные салфетки, чтобы впитались излишки жира.
4. Таким же образом готовим все оставшиеся пончики. Подаем горячими, посыпаем сахарной пудрой, поливаем карамельным соусом (рецепт здесь) или шоколадным (рецепт тут). 

Читайте также


Понравилась статья? Поделиться с друзьями: