Французские тосты с черникой и кленовым сиропом

Ингредиенты:

Для тостов в стаканчиках:

Кефир — 1/2 ст.
Сахар (желательно коричневый) — 1/2 чашки
Яйца — 3 шт.
Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Масло сливочное (растопленное) — 2 ст. л.
Базилик свежий (по желанию) — 2 ст. л.
Старый хлеб или булочка — 300-400 г
Черника или другая ягода по вкусу — 110 г

Для кленового фростинга:

Кленовый сироп — 1 ст. л.
Жирные сливки (35% жирности) — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 8 ст. л.

Способ приготовления:

1. Духовку ставим разогреваться до 180С. В форму для кексов вставляем одноразовые бумажные формочки, или в ином случае, смазываем сливочным маслом, или сбрызгиваем растительным. Убираем пока в строну.
2. В большой миске смешиваем кефир, сахар, яйца, ванильный экстракт (можно заменить ванилином 1 ч. л.), растопленное сливочное масло и базилик (по желанию). Аккуратно перемешиваем вилкой до образования пены, но не взбиваем.
3. Нарезаем хлеб кубиками и высыпаем в миску с предыдущей массой. Осторожно перемешиваем. Каждый кусочек, должен быть покрыт яично-сахарной консистенцией. 
4. Распределяем кубики с массой по форме, заполняя каждую формочку на половину. Добавляем промытую чернику, а поверх ее снова распределяем кубики. Украшаем оставшимися ягодами черники и убираем в духовку на 30 минут, пока верхушки тостиков не приобретут золотисто-коричневатый оттенок. 
5. Пока тосты в стаканчиках готовятся, делаем кленовый фростинг. Смешиваем кленовый сироп, жирные сливки и 6 ст. л. сахарной пудры, все перемешиваем, если глазурь жидкая, то добавляем еще сахарной пудры (примерно 2 ст. л.)
6. Достаем тосты из духовки и даем немного остыть. Перед подачей, отправляем глазурь в микроволновку на 15-20 секунд, а затем поливаем ей верхушки тостиков. Такое блюдо является отличным и вкусным вариантом завтрака, когда у вас остался залежавшийся хлеб :)

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: