Творожные пончики с шоколадной начинкой

Ингредиенты:

Творожок — 310 г
Мука — 210 г
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Крахмал — 1/2 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Ванилин — 1/2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Молочный или горький шоколад — 150 г
Растительное масло 

Способ приготовления:

1. В пышную пену взбиваем яйца с сахарной пудрой и ванилином. Творожок разминаем в блендере, чтобы он стал мягкий без комочков. Просеиваем в смесь муку с крахмалом, соду гасим лимонным соком. Все перемешиваем, тесто получится не слишком густое.
2. В кастрюлю наливаем масло для жарки пончиков, его должно быть много, чтобы пончики не доставали до дна. Ставим разогреваться. Смазываем руки растительным маслом и формируем колобок с долькой шоколада внутри. Главное, чтобы в шарике не было дырочек, иначе шоколад вытечет!
3. Осторожно складываем колобки в масло, обжариваем до хрустящей корочки. Пончики складываем на тарелку, которая застелена салфетками, чтобы впитать в себя излишки жира с пончиков. Украшаем сахарной пудрой перед подачей.

Читайте также


Понравилась статья? Поделиться с друзьями: