Перевернутый пирог с персиками

Ингредиенты на прямоугольную форму 28х18:

Для теста:

Масло сливочное (топленое) - 4 ст. л.
Мука - 1/2 ст.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Сахар - 5 ст. л.
Соль -1/8 ч. л.
Молоко - 110 мл

Для начинки:

Персики - 680 г
Сахарная пудра - 3,5 ст.л.
Сок лимона - 1,5 ст. л.
Для украшения:
Шарик ванильного мороженого

Способ приготовления:

1. Готовим начинку: режем персики и отправляем в кастрюлю с сахарной пудрой и соком лимона. Ставим на высокий огонь и доводим до кипения. Персики постоянно помешиваем, провариваем 4 минуты и убираем.
2. Делаем тесто: духовку ставим на 190С. Растопленным маслом, с помощью кисточки, смазываем прямоугольную форму и отставляем в сторону. Хорошо взбитое молоко перемешиваем с просеянной мукой, разрыхлителем, солью и сахаром.
3. Выливаем массу в форму и сверху выкладываем персики. Печем 30-35 минут до золотисто-коричневатого оттенка. Пирог должен хорошо подняться. Достаем, немного остужаем и подаем к столу с шариком ванильного мороженого.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить