Легкий черничный пирог

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 425 г
Черника - 1,5 чашки (300 мл)
Сахарная пудра - 3 ст. л.
Корица - 1 ч. л.
Цедра лимона - 1/2 шт.
Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.
Мускатный орех - 1/4 ч. л.
Соль - щепотка
Яйца - 1 шт.
Сахар крупный - 2 ч. л.

Способ приготовления: 

1. Духовку ставим на 180С. Лист для выпечки застилаем пергаментом, тесто размораживаем согласно инструкции на упаковке. 
2. В средней миске просеиваем сухие ингредиенты: сахарную пудру, корицу. Добавляем цедру лимона, соль, мускатный орех и ваниль. Перемешиваем.
3. Чернику перекладываем в миску и засыпаем предыдущей смесь, размешиваем. Оставляем на 20 минут или на то время, пока раскатываем тесто.
4. На слегка присыпанной мукой поверхности слегка раскатываем тесто, переносим на пергамент. Распределяем начинку по тесту оставляя 6-7 см с краев пирога.
5. Осторожно заворачиваем края пирога к центру, к самой начинке.
6. Взбиваем немного яйцо и обмазываем края пирога яичной смесью, с помощью кисточки. Посыпаем крупным сахаром.
7. Отправляем в духовку на 25-28 минут, пока края пирога не станут золотистого цвета. Достаем и остужаем на листе для выпечки минут 20. Подаем к столу с шариками ванильного мороженого.