Пирог с арахисовым маслом без выпекания

Ингредиенты на 12-16 порций:

Для песочной основы из печенья Орео:

Печенье Орео или похожее шоколадное - 24-25 шт.
Масло сливочное, растопленное (соленое или несоленое) - 5 ст. л.

Для начинки арахисового пирога с шоколадным ганашем:

Арахисовое масло (рецепт можно найти на нашем сайте здесь) - 1 и 1/2 ст.
Масло сливочное (у меня несоленое, но можно также взять слегка подсоленое) - 8 ст. л.
Сахарная пудра - 1 ст.

Для приготовления шоколадный ганаш:

Темный шоколад (сладкоежки могут взять молочный, он слаще) - 250 г
Арахисовое масло со сливочным (останется от начинки) - 2 ст. л.
Жирные густые сливки (от 33%) - 100 мл

NoBake Peanut Butter Pie 3

Способ приготовления:

1. Для начала готовим песочную основу для пирога с арахисовым маслом. В кухонном комбайне или блендере полностью измельчаем все печенье Орео (серединку извлекать не нужно) до состояния очень мелкой крошки. Если у вас нет таких кухонных приборов, то можно попробовать измельчить печенье с помощью скалки. Аккуратно положив его в два герметичных пищевых пакета и на разделочной доске измельчить скалкой.

2. Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Добавляем его в песочную крошку Орео и тщательно перемешиваем до однородной консистенции (получившаяся масса должна напоминать мокрый песочек). Перекладываем получившуюся песочную основу для пирога в форму с диаметром 22-23 см. Равномерно распределяем по дну и бортикам, прижимая столовой ложкой или дном стакана для гладкости. Убираем в морозильную камеру на 10-15 минут, чтобы песочная основа для арахисового пирога застыла.

3. Теперь занимаемся приготовление для начинки арахисового пирога без выпекания. В чаше миксера или обычным ручным миксером взбиваем арахисовое масло (рецепт можно найти здесь) и сливочное масло до получения однородной сливочной массы. Добавляем сахарную пудру и взбиваем еще раз, чтобы получилась однородная консистенция без примесей комочков. По желанию можно добавить ваш любимый экстракт, например ванильный (1/2 ч. л.).

4. Вынимаем форму с песочной основой и заливаем арахисовой начинкой. Необходимо оставить примерно 2 ст. л. арахисовой начинки для шоколадного ганаша. Равномерно разравниваем и сглаживаем неровности с помощью кондитерского шпателя или силиконовой лопаточкой. Можно убрать арахисовый пирог в холодильник, пока готовится шоколадный ганаш.

5. Готовим шоколадный ганаш для арахисового пирога без выпекания. В маленькую кастрюльку наливаем 100 мл жирных сливок. Ставим на плиту и доводим до кипения на средне-медленном огне. Пока сливки нагреваются, в среднюю миску ломаем дольки шоколада и кладем 2 ст. л. арахисовой начинки. Как только сливки закипели, снимаем с огня, отключаем плиту и заливаем шоколад и арахисовое масло. Оставляем на 1-2 минуты, чтобы шоколад и арахисовая начинка растопилась. Далее перемешиваем до однородной массы и поливаем получившимся шоколадным ганашем на пирог. Равномерно разравнивая, сглаживая все неровности или можно создать декоративный рисунок с помощью шпателя, в общем, все зависит от вашего желания и фантазии.

NoBake Peanut Butter Pie 4

6.Охлаждаем до комнатной температуры и убираем на 2-3 часа в холодильник или на всю ночь. Перед подачей на стол, нагреваем нож в горячей проточной воде, насухо вытираем бумажным полотенцем или салфеткой и нарезаем пирог на кусочки. Таким образом нужно проделывать каждый раз, когда будете отрезать новый кусочек арахисового пирога без выпекания, чтобы получились ровные, чистые и красивые срезы. Приятного аппетита! :)

Если вам понравился рецепт арахисового пирога без выпекания с печеньем Орео и арахисовой начинкой с шоколадным ганашем, то обязательно поделитесь им с друзьями, с помощью социальных значков внизу.

Также вам могут понравиться следующие рецепты:

11 ПЕЧЕНЬЕ С НАЧИНКОЙ ИЗ НУТЕЛЛЫ И СОЛЕНОЙ КАРАМЕЛИ

15 ТАРТ С ШОКОЛАДНЫМ МУССОМ

12 КЕКС С ЖИДКОЙ КАРАМЕЛЬНОЙ И ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ

13 АРАХИСОВЫЙ БАТОНЧИК С ШОКОЛАДОМ

14 ХРУСТЯЩИЕ ТОСТЫ С АРАХИСОВОЙ ПАСТОЙ И ШОКОЛАДОМ