Торт «Сникерс»

Ингредиенты на форму 24-26 см: 

Коржи:

Мука — 165 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 150 г
Соль — щепотка
Яйца — 5 шт.

Крем:

Вареная сгущенка — 380 г
Сливочное масло — 200 г
Арахис — 200 г
Крекер — 170 г

Глазурь:

Молочный шоколад — 200 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Мелко порубленный арахис 

Способ приготовления: 

1. Белки отделяем от желтков. Взбиваем белки с щепоткой соли до пышной пены, добавляем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем аккуратно желтки и перемешиваем лопаточкой загребающими движениями!
2. В другую миску просеиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Все добавляем в белковую смесь и осторожно перемешиваем до однородности. Форму смазываем сливочным маслом и выливаем тесто. Ставим в духовку на 10 минут при температуре 180С. Потом уменьшаем температуру до 160С и печем еще 30 минут.
3. Делаем крем: Обжариваем арахис в духовке 5-7 минут при 180С. Остужаем и снимаем шелуху. Если Вы не любите крупный арахис, то его можно немного перемолоть в блендере, только не переусердствуйте, иначе, получится слишком мелкая крошка и арахис будет плохо чувствоваться.
4. Крекер ломаем на небольшие кусочки. Взбиваем масло комнатной температуры с вареной сгущенкой до однородности. Добавляем арахис и крекер.
5. Корж остужаем и разрезаем на три части. Собираем торт: Корж-крем-корж-крем-корж. ставим в холодильник на 30 минут.
6. Топим шоколад с растительным маслом. Покрываем торт со всех сторон глазурью. Бока тортика украшаем мелко порезанным арахисом. 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: