Торт из арбуза с кремом (арбузный торт)

Ингредиенты на 12 порций:

Для арбузного торта:

Арбуз (очистить от кожуры и косточек (если есть возможность, то лучше выбрать арбуз без косточек)) - 3-4 кг

Для крема на торт из арбуза:

Жирные сливки (от 30%) для взбивания - 580 г
Сахар или сахарная пудра - 50 г
Ванильный экстракт по желанию

Для украшения арбузного торта:

Свежие листики мяты или целая веточка
Листики базилика - по желанию

Fresh Watermelon Cake 2

Способ приготовления:

1. Вырезаем арбузный торт. Первым делом большим острым ножом срезаем верхнюю и нижнюю часть арбуза (не выбрасывайте их, они нам ее понадобятся), чтобы он стал устойчивым (смотрите картинку). Далее аккуратно срезаем кожуру со всего арбуза, таким образом, чтобы не было белой и зеленой шкурки.

2. В итоге должен получиться ровный красный цилиндр из арбуза. Срезайте лишнее, если у вас получилась не слишком ровная форма у арбуза, поскольку в процессе украшения кремом ее будет не скрыть!

Fresh Watermelon Cake 6

3. Готовим крем для торта из арбуза. В чаше миксера или обычным ручным миксером на средней-высокой скорости взбиваем жирные сливки до густоты. Далее добавляем по одной ложке сахара или сахарной пудры и продолжаем взбивать, примерно 2-3 минуты. Добавляем ванильный экстракт и взбиваем до устойчивых пиков около 1-2 минут. Будьте внимательны, не перебейте сливки, иначе у вас получится масло!

4. Переносим арбузный торт на сервировочное блюдо или на большую плоскую тарелку. Промакиваем бумажным полотенцем или салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу. Вы также можете сделать двухъярусный торт, используя больше арбуза.

Fresh Watermelon Cake 5

5. Распределяем взбитые сливки по всей поверхности цилиндра из арбуза. Сглаживаем неровности силиконовой лопаточкой или кондитерским шпателем. Полностью весь крем распределяем и разравниваем.

6. Из двух ранее срезанных частей арбуза вырезаем шарики и украшаем ими верхушку арбузного торта (торта из арбуза). Добавляем листиками свежей мяты или целую веточку. Украшаем базиликом по желанию. Подаем к столу арбузный торт (торт из арбуза), приятного аппетита! :)

Fresh Watermelon Cake 4

Хранить торт только в холодильнике, не более двух дней, но желательно его съесть в первый же день, поскольку в дальнейшем он потеряет свой красивый вид, сливки могут опасть.

Fresh Watermelon Cake 3

Если вам понравился рецепт торта из арбуза (арбузного торта), то обязательно поделитесь им со своими друзьями и знакомыми в социальных сетях, с помощью кнопочек снизу, нам будет очень приятно! :)

Вам также могут понравиться и другие наши очень вкусные рецепты с арбузом:

15  ЛАЙМОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С АРБУЗНЫМ СОРБЕТОМ (ШЕРБЕТОМ)

13  ОСВЕЖАЮЩИЙ КОКТЕЙЛЬ + ЛАЙФХАК КАК ВЫРЕЗАТЬ СЕРДЕЧКИ ИЗ АРБУЗА?

14  КАК СДЕЛАТЬ АРБУЗНЫЕ МАРМЕЛАДКИ ДОМА?

11  АРБУЗНЫЙ ДЖЕМ И АРБУЗНЫЙ СОУС (СИРОП)

18  АРБУЗНО-ОГУРЕЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ

17  НАТУРАЛЬНАЯ АРБУЗНАЯ ПАСТИЛА

16  САЛАТ ИЗ АРБУЗА И КЛУБНИКИ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ

12  АРБУЗНЫЙ ЛИМОНАД

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить