Торт из шоколадных блинчиков с малиной

Ингредиенты: 

Для блинчиков:

Яйца - 12 шт
Молоко - 4 ст.
Вода - 200 мл
Растопленное масло - 150 мл
Мука - 170 г
Какао - 3 ст. л.
Сахарная пудра - 60 г
Ванилин - 1 ч. л.

Начинка:

Малина - 350 г
Сахарная пудра - 100 г (чуть больше для сладкоежек)
Сливки (желательно 35%) - 400 мл
Сливочный сыр - 230 г
Ванилин - 1ч. л.

Для украшения:

Ягоды малины
Сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Готовим блинчики: взбиваем яйца, молоку, воду. Добавляем растопленное сливочное масло, сахарную пудру и ванилини. Просеиваем в смесь муку с какао, все размешиваем до однородности, чтобы не было комочков! Оставляем тесто на 10 минут, чтобы исчезли пузырьки, которые возникли при взбивании.
2. Разогреваем сковородку на среднем огне и начинаем выпекать блинчики. Обжариваем блинчик с каждой стороны по 1 минуте. Формируем 3 или 4 стопки блинчиков, чтобы они быстрее остыли. 
3.  Делаем  начинку: если у вас замороженная малина, то ее нужно разморозить. Помещаем малину с сахарной пудрой  (50г) в блендер и все взбиваем. Взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванилином до пиков. Добавляем сливочный сыр и еще раз взбиваем до однородности миксером.

tort iz shokoladnykh blinov 2
4. Аккуратно выливаем малиновый соус и все осторожно перемешиваем лопаточкой! Пробуем крем на сладость, если Вам кажется, что сахарной пудры мало, то добавьте еще.
5. Собираем торт: берем форму в которой будем подавать торт: укладываем первый блинчик и смазываем его кремом, затем второй блинчик и также смазываем кремом и так далее. Ставим торт в холодильник на 40 минут. Перед подачей украшаем свежими ягодами и посыпаем сахарной пудрой.  

tort iz shokoladnykh blinov 3

(Торт из шоколадных блинчиков с малиной)

tort iz shokoladnykh blinov 4

(Торт из шоколадных блинчиков с малиной)

Если вам понравился рецепт: торт из шоколадных блинчиков с  малиной, то обязательно поделитесь им со своими друзьями и знакомыми в ваших социальных сетях, с помощью кнопочек снизу, нам будет очень приятно! :)

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить