Брауни-чизкейк с малиной

Ингредиенты на квадратную форму 20 см:

Для слоя брауни:

Масло сливочное — 130 г
Шоколад молочный — 130 г
Яйца — 2 шт
Мука — 85 г
Какао — 25 г
Соль — щепотка

Для слоя чизкейк:

Сливочный сыр или мягкий творожок — 230 г
Сахарная пудра — 100 г
Мука — 50 г
Яйца — 1 шт.
Ванилин — 1/2 ч. л.

Малина — 80 г

Способ приготовления:

1. Духовку разогреваем до 180С.  Готовим слой брауни: в кастрюльку отправляем сливочное масло, ломаем шоколад дольками и растапливаем все до однородной массы, помешиваем, чтобы шоколад не прилип ко дну. Остужаем несколько минут. Яйца взбиваем с щепоткой соли, просеиваем какао с мукой. Добавляем шоколад и все перемешиваем лопаточкой. 
2. Форму смазываем сливочным маслом или используем силиконовую форму, которую маслом смазывать не нужно. Выливаем туда слой брауни, и равномерно все разравниваем.
3. Готовим слой чизкейк: Яйца взбиваем с сахарной пудрой и ванилином. В другой миске взбиваем сыр или мягкий творожок. Все соединяем и просеиваем муку в смесь. Чизкейк-слой выливаем на слой брауни, зубочисткой делаем узоры, чтобы получился мраморный рисунок. Сверху украшаем малиной (если у вас замороженная, то ее размораживать не надо), как бы слегка вдавливая ее в смесь.
4. Ставим в духовку на 35-40 минут. Остужаем, перед подачей разрезаем на квадратики, украшаем свежей малиной.

Читайте также


Понравилась статья? Поделиться с друзьями: