Торт "Цыпленок" Пасха

Ингредиенты на торт "Цыпленок" Пасха:

Для коржей на торт "Цыпленок" Пасха:

Масло сливочное - 300 г
Мука - 360 г
Разрыхлитель - 4 ч. л.
Молоко - 240 мл
Ванильный экстракт - 2 ч. л.
Сахар - 330 г
Яйца - 4 шт.

Для крема на торт "Цыпленок" Пасха:

Масло сливочное (мягкое)- 400 г
Соль - 1/4 ч. л.
Сахарная пудра - 600 г
Молоко - 1/3 ст.
Ванильный экстракт - 1 ч. л.

Для украшения на торт "Цыпленок" Пасха:

Мастика или помадка белого цвета - 200 г
Мастика или помадка синего/зеленого/розового/голубого цветов (на выбор) - 150 г
Желтая мастика из маршмеллоу для головы цыпленка
Мастика или помадка оранжевого цвета для клювика цыпленка
Черный пищевой маркер для глаз цыпленка
Сливочный крем для имитации травы

tort tsyplenok paskha 2

(Торт "Цыпленок" Пасха)

Способ приготовления: торт "Цыпленок" Пасха

1. Ставим духовку на 180С и тщательно смазываем форму с диаметром 15 см сливочным маслом. Для такого торта на Пасху лучше брать объемную округлую форму, чтобы потом было проще создавать яйцо для цыпленка. 

2. Готовим коржи на торт "Цыпленок" Пасха. Смешиваем муку и разрыхлитель. В другой миске размешиваем вилкой молоко и ванилин. В чаше миксера на низкой скорости, взбиваем сливочное масло и сахар. Увеличиваем скорость до высокой и взбиваем массу в пышный бледный крем (примерно 5 минут).

3. Уменьшаем скорость миксера до средней и вбиваем яйца, взбиваем после каждого добавленного. Поочередно добавляем мучную смесь и молоко, но заканчиваем мучной! Взбиваем до однородной консистенции теста.

4. Распределяем тесто по форме и отправляем выпекаться на 30-35 минут до золотистого цвета. Готовность проверяем зубочисткой, она должна быть сухой. Достаем и остужаем в форме минимум 15 минут, затем перемещаем на решетку до полного охлаждения. Такой корж можно сделать за день до самого торта "Цыпленок" Пасха. Просто поставив на ночь в холодильник в герметичном контейнере или обмотать пищевой пленкой.

tort tsyplenok paskha 3

(Торт "Цыпленок" Пасха)

5. Готовим глазурь на торт "Цыпленок" Пасха. Масло взбиваем с солью на высокой скорости миксером. Уменьшаем скорость до низкой и начинаем всыпать сахарную пудру. Затем добавляем молоко и ванильный экстракт или ванильный сахар. Взбиваем на самой высокой скорости до бледно-пышного крема.

6. Собираем торт "Цыпленок" Пасха. Полностью охлажденный корж разрезаем на две половинки, чтобы получилось два круглых коржа, как показано на фото. Смазываем первый корж слоем крема-глазури и накрываем другим. Щедро смазываем полностью весь торт на Пасху глазурью. Неровности сглаживаем шпателем или кондитерской лопаточкой. Убираем в холодильник на 1 час.

7. Белую помадку или мастику белого цвета раскатываем с помощью скалки, при необходимости присыпаем поверхность крахмалом+сахарной пудрой. Если вы читаете этот рецепт не на сайте лакомые рецепты, значит его украли. Раскатанную мастику пускаем по торту, прижимаем, сглаживаем, обрезаем примерно на 3/4 торта, чтобы оставить место для скорлупки яйца цыпленка.

tort tsyplenok paskha 4

8. Аккуратно переворачиваем торт "Цыпленок" Пасха так, чтобы низ стал верхом. Еще раз раскатываем белую мастику, вырезаем полоску по диаметру торта, примерно 10 см и вырезаем зигзагами с помощью острого ножа. Помадка не должна быть слишком тонкой, иначе она не будет держать форму скорлупы. Оставляем помадку или мастику на 30-40 минут, чтобы она подсохла.

9. Как только помадка подсохла, аккуратно ее прикладываем к торту "Цыпленок" Пасха. Если помадка или мастика плохо прилипает, то смажьте ее сахарным сиропом. Все неровности осторожно распрямляем с помощью шпателя. Верхушку торта покрываем сливочным кремом зеленого цвета для имитации травы. Можно воспользоваться кондитерским мешочком с насадками.

tort tsyplenok paskha 5

10. Делаем голову цыпленка. Для этого выпекаем корж из аналогичного теста что нам сам торт, формируем из него шар. Смазываем кремом глазурью и оборачиваем в желтую мастику или помадку. Рисуем глазки черным пищевым маркером, делаем клювик. Осторожно устанавливаем голову цыпленка на торт Пасха "Цыпленок". Убирает торт "цыпленок" Пасха в холодильник на 2-3 часа. 

tort tsyplenok paskha 1

(Торт "Цыпленок" Пасха)

Если вам понравился рецепт торт "Цыпленок" Пасха, то обязательно поделитесь им со своими друзьями и знакомыми в ваших социальных сетях, с помощью специальных кнопочек снизу, нам будет очень приятно! :)

Вам также могут понравиться и другие рецепты на Пасху:

11  ЛЕГКИЕ КЕКСЫ В ВИДЕ ЗАЙЧИКОВ НА ПАСХУ

12  ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ В ВИДЕ ЯИЧЕК НА ПАСХУ

13  ПАСХАЛЬНЫЕ ЛИМОННЫЕ КЕКСЫ С ГЛАЗУРЬЮ